Entrées par Julie Cegalerba

Livre Zéro Gaspi, Zéro Déchets

Nous vous proposons un manifeste pour une consommation au quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Tiphaine CAMPET, journaliste et auteur culinaire, s’est associée à Didier ONRAITA, président de l’enseigne day by day, pour co-écrire un livre autour de la consommation zéro-gaspi, zéro-déchets.  Séance de dédicace avec Tiphaine CAMPET à l’épicerie day by day de […]

4ème épicerie à Paris !

C’est Vanessa MAERTENS, gérante de la nouvelle épicerie day by day de Paris 12e. « Âgée de 39 ans, j’ai une petite fille de 5 ans, qui sait déjà qu’il ne faut pas gâcher la nourriture, l’eau et les ressources de notre planète, et après 10 années passées comme commerciale dans l’assurance, je souhaitais me […]

Vraquons à Chalon-sur-Saône

Allons à la rencontre de Florian BOURDON, gérant de la nouvelle épicerie day by day de Chalon sur Saône. «J’ai grandi à Chalon Sur Saône, puis je suis parti à Lyon pour mes études jusqu’à l’obtention de mon diplôme d’ingénieur en télécommunications. Après mes études, je me suis installé à Paris pour faire du conseil […]

Cookies – avec la préparation TADAAM !

Pour réaliser 10 cookies, simples et délicieux, prévoyez : 300g de préparation TADAAM ! Cookies 1 œuf 88g de beurre 75g de pépites de chocolat – Préchauffer le four à 200°C. – Couper le beurre en morceaux et laisser ramollir à température ambiante. – Mélanger le beurre mou et TADAAM! jusqu’à obtenir une texture sableuse. – […]

Rencontre avec Heimburger

Qui êtes-vous ? Je suis Philippe Heimburger, PDG de l’entreprise « Pâtes Grand’Mère », je suis né en 1966 et je travaille dans l’entreprise depuis mes 18 ans. J’ai toujours été passionné par les grandes machines de pâtes de mon père, en bref, « je suis tombé dedans petit ». Avec mon frère Robert, nous dirigions l’entreprise jusqu’en 2013, lui […]

Rencontre avec Pachamamaï

Qui êtes-vous ? Pachamamaï c’est une bande de lumineux troublions pleine de rêves et d’envie de communiquer, soutenue par Ludvina, mage des plantes sacrées. C’est une famille qui ne s’arrête pas de grandir et de construire à travers le monde. Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure ? La certitude que nous avons […]

Rencontre avec La Route des Comptoirs

Qui êtes-vous ? François Cambell, fondateur de La Route des Comptoirs. On pourrait me définir comme un baroudeur du goût, un explorateur du bon et du vrai, un chercheur de saveurs exigeant et toujours en quête d’authenticité et d’équité. Je sillonne depuis 20 ans les quatre coins du monde à la recherche de thés mais aussi […]

Rencontre avec La noix gaillarde

Qui êtes-vous ? Je suis Olivier Gonzalez, responsable marketing et communication chez La noix gaillarde. Je suis arrivé dans l’entreprise durant mes études, par le biais d’une alternance de 3 ans de la licence au master 2. Puis, j’ai continué dans la société en commençant dans les domaines des jus de fruits et des fruits secs. […]