Entrées par Sandy Stuart

Charlotte explosive

Ingrédients 2 feuilles de gélatine 1 citron vert 15cl de chantilly 500g de fromage blanc Autant de bonbons bubblizz que vous voulez (250g minimum)   Préparation Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Prélever les zestes du citron et presser le jus. Dans une petite casserole, faire chauffer le jus de […]

Gourmandise de fruits secs aux épices

Voici la recette d’un étonnant dessert, la gourmandise de fruits secs aux épices Ingrédients 150g de figues séchées 100g de pruneaux dénoyautés 100g de poires séchées 100g d’abricots secs 100g de sucre roux 3 étoiles de badiane 1 gousse de vanille fendue en 2 10 ml de cannelle en poudre 10ml de gingembre en poudre 400ml […]

Riz au lait d’Alice (day by day Lille)

Ingrédients 180gr de riz rond 100gr de sucre de canne clair, 1l de lait 1 gousse de vanille. Préparation Mettre l’ensemble dans une casserole à fond épais, Cuire au minimum 30 minutes Le riz et le sucre sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.   Merci à Alice de partager cette […]

Velouté de lentilles corail

Ingrédients (4 ou 8 personnes selon le contenant) 300 g de lentilles corail 1 cuillère à café de curry en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre crème fraîche sel, poivre Option : 80g de noisettes grossièrement hachées Préparation Mettre dans une casserole les lentilles corail dans 1 litre d’eau, Ajouter le curry, le gingembre […]

Lentilles corail épicées

Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ¼ cuillères à soupe de cumin moulu 2 cuillères à café de coriandre moulue 200g de lentilles corail 30ml d’eau ou bouillon de légumes 400g de tomates en conserve avec leur jus 1,5 cuillères à soupe de concentré de tomates Sel, poivre 1 oignon haché 1 poivron rouge […]

Le Miam-Ô-Fruit

Ingrédients : 3 fruits au choix : pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, longane, fruit du dragon 1/2 banane 3 cuillères à soupe d’un mélange :  graines de lin, sésame, amandes ou/et courge 2 cuillères à soupe huile de colza ou multi-huile bio 1/2 citron bio   Préparation : Broyer les graines au moulin Ecraser la banane bien mûre […]

Socca (niçoise)

Ingrédients – 250 g de farine de pois chiches – 1/2 l d’eau – 6 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de sel fin – poivre du moulin Préparation : Dans un saladier profond, mettez l’eau froide et y délayer au fouet la farine de pois chiches. Ajoutez deux cuillères à soupe […]

Le fondant au chocolat de Sophie

Ingrédients : 180 gr de beurre demi-sel 250 gr de palets au chocolat noir 4 œufs 130 gr de sucre 75 gr d’amandes en poudre 75 gr de noisettes en poudre  Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre en morceaux. Mettre les œufs et le sucre dans un saladier et fouetter pour que le […]

Gâteau à la noix de coco râpée

  Ingrédients : 25 g de noix de coco râpée 3 oeufs 2 verres de lait (verres d’environ 12.5 cl) 2 verres 1/2 de farine 1 verre de sucre en poudre 1/2 verre d’huile 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffez le four th.5/6 (170°C). Mélangez les ingrédients les uns avec […]

Barres de céréales aux dattes et noix

  Ingrédients pour vos barres de céréales aux dattes et noix : – 200 g de céréales type muesli non sucré – 100 g de noix (ou amandes, noisettes, pistaches non salées) – 100 g de dattes (ou raisins secs, abricots secs, figues…) – 40 g de noix de coco râpée – 1 cuillère à café rase […]