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La croziflette

La croziflette est la variante de la tartiflette où les crozets remplacent la pomme de terre. La recette reste simple et gourmande, un must de l’hiver !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de crozets
  • 200g de lardons (ou lamelles de jambon, bacon, au choix !)
  • 1 oignon
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 reblochon
  • Sel et poivre

 

  1. Faire cuire les crozets 12 minutes dans l’eau bouillante salée
  2. Pendant ce temps, éplucher l’oignon, le découper, le faire cuire dans une poêle doucement dans du beurre puis mettre de côté
  3. Mettre les lardons à cuire à la poêle, puis ajouter les oignons et la crème, assaisonner, laisser un peu réduire la crème
  4. Une fois les crozets cuits les égoutter
  5. Répartir une première couche au fond d’un plat à gratin, suivie de la préparation crème/oignons/lardons, une seconde couche de crozets et le reblochon coupé en 2 ou en tranches
  6. Passer au grill jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et commence à griller
  7. Déguster ! 🙂