Philippe Heimburger (PDG)

Rencontre avec Heimburger

Depuis trois générations l’entreprise Heimburger, implantée à Marlenheim (67), excelle dans l’art de fabriquer des pâtes aux œufs de très haute qualité. Tout en restant fidèle à la tradition culinaire familiale, elle poursuit ses défis d’innovation dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.

Entretien avec Philippe Heimburger PDG de l’entreprise

Qu’est ce qui vous a pris de vous lancer dans cette aventure ?

Notre entreprise et une société familiale qui a été créée par mon Grand-père, transmise à mes parents et tout naturellement j’ai poursuivi le développement de l’activité dans l’espoir un jour de transmettre ce patrimoine familiale à mes enfants.

 Quels sont vos partis pris en tant que producteurs ?

Le respect de mes collaborateurs, de mes fournisseurs et le devoir de proposer à mes clients la meilleure pâte possible, fabriquée avec des matières premières de qualité supérieur. Une semoule de blé dur à laquelle je rajoute 7 œufs frais par kilo, contrôlée et validée par notre service qualité.

En un mot l’EXCELLENCE.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Depuis toujours l’entreprise est attentive quant à son impact sociétal et environnemental qui se traduit aujourd’hui par une réelle politique RSE. Nous n’avons de cesse de rechercher des solutions pour diminuer nos emballages et déchets, pour nous la vente en produits vrac correspond totalement  à cette politique.