Jean-Côme Duprez-Moulin d'Arche 2

Rencontre avec Le Moulin d’Arche

Qui êtes-vous ? 

Jean-Côme Duprez, papa de 3 enfants et originaire de Lille. Ma vie professionnelle a débuté à l’âge de 16 ans dans le secteur alimentaire que je n’ai jamais quitté.

Qu’est ce qui vous a pris de vous lancer dans cette aventure ?

La rencontre avec le créateur du Moulin d’Arche, l’envie de vivre sainement, de travailler des produits issus de l’agriculture biologique et bons pour la santé.

En effet, contrairement aux mueslis que l’on trouve généralement dans le commerce, mes compositions sont aux proportions inversées : les mélanges que je conçois sont réalisés à 85% avec des fruits secs et 15% de céréales, avec des ingrédients peu communs favorisant le bien-être et une vie saine. De plus, je propose plusieurs déclinaisons de saveurs, toutes labellisées bio.

Quels sont vos partis pris en tant que producteurs ?

Toujours dans le but de satisfaire nos clients, nous recherchons et privilégions des produits de qualité au plus proche de notre lieu de fabrication. Par exemple, les flocons d’avoine, de seigle et de pois cassé sont auvergnats. Tous nos intrants sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur traçabilité bio.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Pour nous vrac rime avec écologie et économie, moins de déchets liés aux emballages et moins de gaspillage alimentaire.