David Sutrat

Le vrac s’invite au Luxembourg

1ère épicerie day by day au Luxembourg

Nous sommes heureux et fiers de vous annoncer notre arrivée au Luxembourg.

Afin d’être au plus près des consommateurs luxembourgeois, nous avons décidé d’ouvrir cette nouvelle épicerie day by day de 90 m2 au cœur même du très réputé magasin Cora Concorde.

Une véritable épicerie 100 % vrac tenant toutes ses promesses

  1. Proposer une offre large et diversifiée permettant de faire toutes ses courses du quotidien
  2. Fournir des services et conseils facilitant l’adoption d’un mode de consommation plus responsable
  3. Accueillir les consommateurs de manière bienveillante dans un espace agréable

Didier ONRAITA, Président de day by day

« Avec l’ouverture de cette 1ere épicerie 100% vrac day by day au cœur même d’un hypermarché au Luxembourg, nous bousculons les habitudes de consommation classiques et proposons une nouvelle alternative pour satisfaire une demande croissante de clients désireux de consommer plus justement avec le vrac … ».

Hervé KRIEGER, Directeur de l’hypermarché CORA Concorde au Luxembourg

“Avec ce nouveau concept, CORA propose à ses clients une nouvelle expérience de consommation qualitative et personnalisée. Cette épicerie 100% vrac vient compléter l’engagement de CORA et toutes les démarches déjà mises en place pour permettre à nos clients de consommer « autrement » et de façon plus responsable ».

Un partenariat engagé

En créant ce nouvel espace dédié au vrac au Luxembourg, nous avons pour objectifs communs  :

  • Permettre aux consommateurs engagés de la région de Luxembourg-Ville de faire leurs courses en vrac dans un magasin dédié
  • Offrir aux consommateurs curieux mais qui n’ont pas encore franchi le pas, la possibilité de s’initier à un modèle de consommation plus responsable
  • Faire découvrir le vrac dans les meilleures conditions aux consommateurs les moins avertis
  • Proposer l’essentiel des produits de la vie courante dont 850 références pour faire ses courses en vrac (pâtes, riz, légumes secs, fruits secs, confiserie, épices, céréales, biscuits, thé, café, droguerie, hygiène…)

Dans cette optique, toute l’équipe de Cora Concorde s’engage à nos côtés pour :

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire, véritable fléau de notre société avec une moyenne de 118 kg par personne et par an au Luxembourg (Source : Gouvernement du Grand Duché du Luxembourg – 2021)
  • Participer activement à la réduction des déchets ménagers en limitant les emballages à leur juste fonction. Dans cette optique, ils encouragent fortement les clients à apporter leurs propres contenants ou à utiliser les contenants (stérilisés et désinfectés) mis gracieusement à leur disposition par d’autres clients
  • Sélectionnent rigoureusement leurs fournisseurs afin de proposer des produits de qualité à des prix plus attractifs que leurs équivalents emballés
  • Offrir la possibilité de n’acheter que la quantité dont le consommateur a besoin. Résultat : moins de gaspillage, moins d’immobilisation financière
  • Assurer la traçabilité des produits tout au long du cycle de ventes en identifiant par un code chaque lot dès sa réception. En magasin, les informations d’origine, de composition et de valeurs nutritionnelles sont indiquées sur chaque bac et bocal

David SUTRAT, Vice-Président de day by day

 « Rendre accessible le vrac à tous et partout est notre principale mission. Notre rôle est d’imaginer et de concevoir des concepts novateurs permettant d’aller à la rencontre de tous les consommateurs quel que soit leur lieu de vie ou leurs habitudes »

day by day, Mon épicerie en vrac

Dans l’hypermarché CORA Concorde
80, route de Longwy
L-8060 Bertrange
+352 45 02 24 534

Ouvert du lundi du jeudi de 9h00 à 19h00
Vendredi de 9h00 à 20h00
Samedi de 9h00 à 19h00


Le drive responsable se développe !

Après un premier projet pilote réussi à Aubagne (13), le deuxième point L’éco-drive  ouvre à Annecy (74).

Nouveau service : L’éco-drive

Innovante et pratique, la plateforme L’éco-drive  permet aux « consom’acteurs » de faire leurs courses éco-responsables en ligne et de venir les retirer dans un point relais de leur choix (L’éco-drive au magasin day by day) selon un créneau défini. Les contenants utilisés sont consignés, nettoyés rigoureusement selon les normes d’hygiène applicables au vrac, puis réutilisés.

Plus de 400 produits du quotidien proposés sur L’éco-drive

La plateforme L’éco-drive s’appuie sur la force du réseau des épiceries en vrac et la richesse du catalogue day by day pour proposer une offre attractive, complète et accessible à tous.

L’éco-drive vous propose plus de 400 produits essentiels d’épicerie sucrée et salée, d’hygiène et ménagers  soigneusement sélectionnés, à  commander en ligne, puis retirés auprès du point  ou encore de l’épicerie day by day la plus proche.

Comment ça marche ?

Simple, rapide et écologique, il me suffit de suivre les étapes suivantes :

  1. Je fais mes courses avec près de 400 produits en vrac proposés en ligne sur com
  2. Je choisis le point de relais le plus proche de chez moi : L’éco-drive ou une épicerie day by day et le créneau horaire qui me convient
  3. Mes courses sont préparées dans des bocaux consignés réutilisables
  4. Je dispose de 30 jours pour rapporter les bocaux consignés

Les produits proposés sont conditionnés dans des bocaux réutilisables avec un principe de consigne déportée. Les contenants sont mis gracieusement à votre disposition pendant 30 jours.

Passé ce délai, les contenants non retournées vous sont facturés. pas de panique, vous disposez encore d’un délai de 12 mois pour les rapporter et le cas échéant, vous vous verrez créditer d’un bon d’achat.

Déjà deux sites L’éco-drive

Le premier point L’éco-drive a été lancé en septembre 2020 à Aubagne (13).

Le deuxième point L’éco-drive  a été lancé il y a quelques jours à Annecy (74). 

A 37 et 39 ans, voilà déjà plus de 5 ans qu’Adeline, épicière day by day depuis 3 ans, et Gregory, tous deux natifs d’Annecy, se sont engagés dans la réduction du gaspillage et des déchets au quotidien. En adaptant d’abord les habitudes de leur vie familiale, ces parents de deux enfants ont ressenti le désir d’aller encore plus loin pour promouvoir la consommation responsable pour tous !

Monsieur Marius, l’éco-drive

55 route de Bellegarde

74330 Epagny Metz-Tessy


Le yaourt en vrac débarque !

Quand deux marques pionnières dans leur secteur, les yaourts bio, solidaires et équitables Faire Bien des Prés Rient Bio et le premier réseau d’épicerie en vrac, day by day associent leurs expertises pour proposer de revisiter un classique de nos repas, le yaourt, afin de le rendre compatible avec un mode de consommation innovant et responsable, le résultat est un yaourt bio, solidaire, équitable et en vrac !

Concilier le plaisir d’un bon yaourt bio avec celui de ne pas gaspiller en achetant la quantité juste, voilà l’expérience que peuvent faire les consommateurs dans cinq épiceries day by day en Ile-de-France.

Le Yaourt en vrac, une idée qui fait son chemin

Alors que 40% des consommateurs français déclarent avoir acheté des produits alimentaires en vrac*, l’offre en produits ultra-frais reste pourtant très limitée. Faire bien, c’est aussi apporter des solutions concrètes aux questions d’aujourd’hui : à nous d’être force de proposition pour trouver des solutions !

Dès 2019, Faire Bien a décidé de franchir le pas en lançant chez day by day un premier test grandeur nature : pendant 2 semaines, les clients de l’épicerie day by day du Quartier des Batignolles ont pu se procurer le yaourt Faire Bien en vrac. « Nous étions convaincus de l’intérêt d’une telle proposition. Ce test en conditions réelles a confirmé, au delà de nos espérances, la demande de la part des consommateurs », indique David Sutrat, co-fondateur du réseau day by day.

Faire bien, c’est aussi prendre son temps

Forte du succès de l’expérience de 2019, l’équipe de Faire Bien est plus motivée que jamais pour parfaire la proposition :“Proposer du yaourt en vrac, c’est vraiment une innovation. Logistique, gestion de la chaîne du froid, contenants, distributeur de yaourt : tout était à construire, un défi très excitant à relever !”, explique Christophe Audouin, Directeur Général de Les Prés Rient Bio. « Nous avons pris le temps de mettre à profit cette première expérience pour comprendre les freins et identifier les points d’amélioration. Nous ferons de même cette fois : notre démarche n’est pas de nous précipiter de façon opportuniste, mais de faire bien les choses pour accompagner les consommateurs dans leur changement de pratique ! ».

*Source Réseau Vrac, Nielsen

 Le Yaourt en vrac, mode d’emploi dans 5 premières épiceries day by day

Dans chacune des 5 épiceries day by day, le yaourt en vrac est présenté dans un distributeur réfrigéré. Les clients peuvent apporter leurs propres contenants, du petit récipient pour une dégustation solitaire, jusqu’au grand pot familial ! Très simple à manipuler, le distributeur permet de se servir de façon autonome,.

Le yaourt brassé bio nature Faire Bien distribué en vrac est composé à 97% de lait entier bio normand certifié équitable Fair for Life, un peu de poudre de lait écrémé bio, et des ferments lactiques ! Il est conditionné en grandes poches, sur le site de production de la marque en Normandie.

En pratique :

  • C’est pour qui ?
    • Tous les gourmands amateurs de bon yaourt bio et concernés par des modes de consommation innovants et plus responsables


Label Buycott pour day by day

Nous serons présents à l’événement de la soirée Buycott, organisée par I.buycott !

À cette occasion, nous nous verrons remettre le label Buycott, un prix 100% citoyen décerné aux structures les plus plébiscitées par les 200 000 consom’acteurs de la plateforme I-boycott.org 

C’est un plaisir pour nous de recevoir ce prix, qui vient récompenser notre travail en faveur d’un monde plus écologique, plus local, plus solidaire et plus durable ! 

Date et lieu : le 17 février 2021, de 15h à 17h, à l’Hôtel de Ville de Lyon.

Événement fermé au public en raison des mesures sanitaires, mais diffusé en direct via un live Youtube.

Inscrivez-vous ici pour recevoir le lien par mail👉 https://www.helloasso.com/associations/i-buycott/evenements/soiree-buycott


Un grand marché vrac à Rennes

Un petit pas pour l’homme, un grand pas… pour le vrac !

Après presque 2 ans de travail acharné, nous sommes très fiers de vous présenter notre nouveau ‘bébé’ : day by day – Grand Marché Vrac qui voit le jour à Rennes.

En effet, nous avons regroupé de quoi faire toutes ses courses du quotidien sous le même toit et dans l’atmosphère chaleureuse d’une place de village.

Ainsi fruits et légumes, boucherie, crémerie, épicerie, droguerie, hygiène, animalerie sont disponibles en quantité à la demande et sans emballage superflu :

De plus, nous avons invité à nous rejoindre dans cette aventure des commerçants et producteurs locaux, animés par les mêmes préoccupations que nous :

  • Rendre la consommation responsable accessible à tous
  • Donner la priorité à la production française
  • Privilégier les circuits courts
  • Valoriser les productions respectueuses de la terre, des hommes et des femmes, et des animaux
  • Mettre en place des méthodes favorisant la réduction du gaspillage alimentaire
  • Instaurer des actions en faveur de la réduction des déchets d’emballage tout au long de la filière
  • Permettre pour tous les produits l’usage de contenants ré-employables

Partons à la rencontre de cette joyeuse bande !

La boucherie qui a du goût

LE COIN DU GOÛT est né sous l’impulsion d’Anne-Laure qui aime la viande qui a du goût. Pour cela, Anne-Laure travaille avec des éleveurs exclusivement Bretilliens.

Dans cette optique, chacun est clairement identifié afin de garantir fraîcheur, traçabilité et mode de fabrication respectueux de l’environnement. Anne-Laure s’entoure de professionnels qui aiment conseiller et valoriser le savoir-faire artisanal.

La crémerie toute douce

Carolina et Fanch ont créée CHEZ FANCH dans le centre de Rennes en 2016. Ils pratiquent leur métier avec passion.

Ils ont tous les jours à cœur de partager leurs émotions et découvertes bio, locales, fermières et… en vrac.

Les heureux fruits et légumes

Le Rheu Maraîchers proposent des légumes et des fruits divers, frais, de saison et surtout au juste prix, provenant d’un producteur local favorisant une agriculture raisonnée, locale et toujours dictée par le bon sens.

L’épicerie qui n’aimait pas les emballages

Épicerie salée, sucrée, droguerie, hygiène, animalerie, accessoires ce sont plus de 750 produits qui sont disponibles en quantité à la demande et sans emballage superflu. Déjà présente depuis 5 ans Rue Saint-Hellier, day by day – Mon épicerie en vrac débarque maintenant dans le Nord de Rennes !

A la tête du 1er day by day, Grand Marché Vrac, un commerçant expérimenté et engagé

Âgé d’une quarantaine d’années, David SENE a fait ses armes en Grande Distribution en tant que Directeur de magasin, chef de secteur puis locataire-gérant d’un supermarché en Ille-et-Vilaine.

Un beau jour, David a voulu donner davantage de sens à sa vie en participant à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la production de déchets. Il fait alors partie des pionniers du vrac en ouvrant avec succès En décembre 2015 son magasin « day by day – Mon épicerie en vrac » au centre-ville de Rennes.

« Tout en conservant mon épicerie 100 % vrac du centre-ville, je relève ce nouveau défi et je vais continuer, avec l’aide de mes partenaires commerçants, à promouvoir la transformation des habitudes de consommation » déclare David SENE, heureux propriétaire et Directeur du day by day – Grand Marché Vrac à Rennes.

day by day – Grand Marché Vrac

15 rue Bahon Rault
(Face Gifi Nord)
35000 Rennes
gmv.rennes@gmail.com

Horaires
du lundi au vendredi : de 9h30 à 13h30 puis de 15h00 à 19h00
samedi : 9h30 à 19h00


Les clés d’une alimentation plus responsable

Est-il possible d’avoir à la fois une alimentation, équilibrée, responsable et accessible ?

 

Nous avons demandé à Séverine LEVERT, Diététicienne Nutritionniste, de nous donner son point de vue sur le sujet.

 

Séverine, peux-tu te présenter en quelques mots ?

 

Je suis Diététicienne Nutritionniste depuis plus de 20 ans. J’exerce en cabinet libéral à Bordeaux et en tant que consultante pour les entreprises porteuses d’un message positif et dynamique autour d’un mode de consommation responsable en lien avec mes convictions profondes.

Mon rôle en tant que diététicienne consiste à enseigner les besoins nutritionnels, à éduquer le goût pour faire découvrir – ou redécouvrir — qu’il est possible de réconcilier diététique et gourmandise !

Sensibiliser le consommateur sur les limites du système alimentaire contemporain et de l’évolution indispensable à mener pour garantir sa santé et celle de son environnement fait également partie de mes priorités.

Quelles sont les bases d’une alimentation équilibrée ?

Une alimentation équilibrée doit permettre d’apporter à l’organisme l’ensemble des nutriments essentiels à son bon fonctionnement quotidien.

Les besoins nutritionnels étant variables d’une personne à une autre, ils doivent être adaptés quantitativement selon l’âge, le sexe, l’activité, le rythme de vie … 

On peut donc considérer l’équilibre alimentaire comme un “jeu” à savoir celui d’apporter dans son assiette de manière régulière et variée l’ensemble des groupes alimentaires permettant de couvrir l’ensemble de ses besoins personnels. 

Ces groupes alimentaires sont regroupés sous forme d’une pyramide alimentaire représentant les bases d’une alimentation saine ; elle permet de visualiser les différentes familles d’aliments apportant chacune un constituant essentiel à notre organisme et de montrer les proportions relatives de chacune d’elles. 

Pour atteindre une bonne répartition des nutriments il faut manger de manière variée un aliment de chaque groupe à chaque repas car aucun aliment n’est équilibré et suffisant en soi.  

Quels sont tes conseils pour rendre son alimentation plus responsable ?

Compte tenu des enjeux environnementaux actuels il est important désormais de choisir nos aliments en fonction de leurs impacts sociaux et environnementaux. 

Ainsi en faisant des choix de consommation responsable on peut contribuer à réduire les impacts écologiques, sociaux et économiques qui nuisent à long terme à la santé humaine, animale ainsi qu’à la planète. 

Pour parvenir à rendre son alimentation plus responsable, quelques actions simples suffisent :

  • réduire les emballages alimentaires superflus et la surconsommation qui contribuent à augmenter la production de déchets ; préférer les contenants réutilisables et recyclables.

  • privilégier l’achat des produits locaux et de saison car en plus de diminuer la pollution causée par le chemin parcouru par les aliments cela favorise l’économie locale.

  • réduire l’utilisation de produits chimiques tant sur le plan de la production agricole que le sur le plan de la transformation des aliments ; cela implique de cuisiner plus d’aliments de base et de diminuer la consommation des produits transformés tout en favorisant une agriculture raisonnée.

  • la production des denrées animales nécessitant une consommation d’eau plus importante, diminuer leur consommation au profit d’aliments d’origine végétale.

Est-il vraiment possible d’avoir une alimentation équilibrée et responsable sans se ruiner ?

Manger plus sainement et de façon durable nécessite une remise en question profonde de son mode de consommation alimentaire et un changement de ses habitudes.

D’une manière générale, l’achat en vrac facilite cette transition vers une consommation responsable et équilibrée en permettant d’acheter des produits variés, de qualité et sans avoir à payer plus cher ! 

La gestion des quantités alimentaires est la difficulté première des consommateurs face à l’offre proposée … la tentation est grande et la force de certains packagings encore plus.

Quand vous achetez en vrac vous consommez plus consciemment en fonction de vos besoins propres et de votre contexte de vie ; 

en effet acheter la juste dose pour un instant de consommation précis permet une maîtrise de son budget tout en se faisant plaisir et en jouant un maximum sur la variété des produits achetés.

En achetant en vrac vous pouvez déterminer la quantité exacte nécessaire pour votre consommation réelle en lien avec vos besoins nutritionnels et ainsi éviter tout gaspillage de nourriture; sans achat minimum de quoi que ce soit dans les magasins de vrac, vous pouvez acheter de petites quantités de divers articles pour laisser libre court à votre créativité culinaire et éviter l’achat de produits transformés coûteux.

Il est donc possible de pérenniser la mise en place d’une alimentation équilibrée, plaisir et responsable sans se ruiner.

Pour toutes vos demandes de conseils et d’accompagnement, vous pouvez contacter Séverine LEVERT par mail 

 

 


L’éco-drive : le drive auto & piéton responsable

Pourquoi L’éco-drive ?

En limitant les déplacements et en imposant la distanciation sociale, la crise sanitaire a incité les consommateurs à trouver des alternatives aux magasins physiques pour faire leurs courses du quotidien.

Dans leur volonté de servir au mieux leurs clients, nos épiciers day by day ont rapidement réagi en mettant en place, pour la plupart, un service temporaire de préparation de commandes avec retrait en magasin.

En avril dernier, nous lancions, hasard du calendrier, notre application mobile permettant non seulement de  géolocaliser nos épiceries, de présenter toute notre offre produits, de donner des idées recettes mais d’offrir une fonctionnalité très utile de création de listes de courses à partager.

Ces deux initiatives ont été saluées par des milliers de clients utilisateurs, heureux de pouvoir continuer de faire leurs courses en vrac pendant cette période difficile.

« L’éco-drive » pour une consommation plus responsable

Fort de ce constat et face au succès rencontré avec ces deux initiatives, nous avons décidé de lancer « L’éco-drive ». Il s’agit d’un nouveau service de drive auto et piéton de produits du quotidien vendus exclusivement en contenants réutilisables.

Pour cela, nous nous appuyons sur la force de notre réseau d’épiceries 100% vrac et de la richesse du catalogue day by day. Notre objectif est de proposer une offre attractive, complète et accessible à tous.

Dans cette optique, nous avons soigneusement sélectionné près de 400 produits essentiels d’épicerie sucrée et salée, d’hygiène et ménagers. Les consommateurs pourront commander ces produits en ligne. Ils pourront alors venir les retirer auprès du point l’éco-drive ou encore du magasin day by day le plus proche.

Les produits proposés sont conditionnés dans des bocaux réutilisables selon un principe de consigne inversée. Le consommateur ne paye pas les contenants lors de sa commande. Au contraire, il est récompensé par un bon d’achat lorsqu’il les rapporte. Résultat : on ne produit pas de déchet d’emballage et on améliore son pouvoir d’achat !

« L’éco-drive » plus responsable, plus local

Nous avons souhaité associer à ce projet, producteurs et commerçants locaux. C’est pourquoi chaque point « L’éco-drive » reste indépendant et géré par des acteurs locaux. Le consommateur pourra ainsi trouver, en complément des produits day by day, une sélection de produits locaux.

« Notre volonté est d’innover et d’accompagner les consommateurs dans leur transition de consommation. Le nouveau service L’éco-drive a été créé pour répondre à une demande croissante des consommateurs. En préparant sur demande leurs courses, nous leur proposons de consommer de manière responsable en toute sécurité, en particulier dans ce contexte sanitaire inédit, tout en leur faisant gagner un temps précieux . » déclare David SUTRAT, Vice-Président de day dy day.

 Premier « L’éco-drive » dans les Bouches-du-Rhône

 Le lancement du premier point L’éco-drive aura lieu fin septembre 2020 à Aubagne (13).

Créé en collaboration avec Karine GIRAUD, épicière day by day de Marseille depuis 4 ans et son associée Anaïs CONDOMINES,  elles ont choisi de le baptiser Fanny & Rosaly, l’éco-drive.

Pour cela, Karine et Anaïs ont mis spécialement en place une unité de préparation dédiée afin d’offrir les meilleures garanties d’hygiène et de traçabilité.

Sur son site internet, Fanny & Rosaly, l’éco-drive propose :

  • Plus de 300 produits d’épicerie : pâtes, riz, sucres, farines, lentilles, apéritifs, gâteaux, céréales, bonbons…
  • Des produits frais issus de producteurs locaux : fruits & légumes, jus de fruit, bières artisanales, fromages, compotes, confitures..
  • Mais aussi, des produits ménagers : lessives, produits vaisselle, vitre, désinfectant, savon de Marseille, bicarbonate, vinaigre blanc…
  • Et encore, des produits d’hygiène et des cosmétiques : savons et shampoings liquides ou solides, maquillage, lingettes réutilisables…

Les consommateurs pourront venir retirer leurs produits commandés au choix :

Afin de donner aux consommateurs la possibilité de participer au financement de ce projet, Karine et Anaïs ont lancé une campagne de prêt participatif sur la plateforme de financement de la transition écologique Bluebees.

Et après ?

Nous souhaitons déployer progressivement des points l’éco-drive un peu partout en France et en Belgique. Pour cela, nous nous appuierons sur notre réseau d’épiceries 100% vrac.


Et de 3 pour Alice !

3ème épicerie 100% vrac pour Alice BIGORGNE !

Après Wazemmes (384, rue Gambetta) en 2015 puis à Croix (29, place de la République) en 2019, c’est dans le Vieux-Lille qu’Alice a décidé de poursuivre sa croisade en faveur des courses du quotidien, en quantité à la demande et sans emballage superflu !

« Au sein de cette nouvelle adresse 100 % vrac, je vous propose de retrouver les 750 références qui font la renommée de day by day : des épices aux fruits secs en passant par le bicarbonate de soude ou le savon liquide. 25 % des produits sont bio, 90 % des approvisionnements arrivent directement des producteurs et les produits proposés sont à 70 % d’origine française » rappelle Alice.

La nouvelle épicerie s’installe au 105 rue Esquermoise, dans le Vieux-Lille

Situé en plein cœur du célèbre quartier du Vieux-Lille, la rue Esquermoise est l’une des artères principales du Vieux-Lille, de nombreux commerces y sont présents (commerces de bouche, habillement, décoration, restaurants, pharmacie).

Pratiques, deux parkings se situent également près de la nouvelle épicerie (Parking Lille Nouveau Siècle et Parking Lille Opéra) pour stationner et faire ses courses en toute quiétude.


Charleroi 100% vrac !

En ouvrant en 2013 la première épicerie 100 % vrac française, Didier ONRAITA et David SUTRAT avaient pour ambition de permettre à tous de faire des courses du quotidien générant moins de gaspillage et moins de déchets d’emballage.

Depuis, les ouvertures de magasins day by day se sont multipliées, jusqu’alors majoritairement au cœur des plus grandes villes, généralement dans des rues où le commerce alimentaire spécialisé est dynamique. Le premier magasin day by day à avoir ouvert ses portes en Belgique se situe à Bruxelles, dans la commune de Saint-Gilles.

Si les ouvertures se poursuivent en ce sens, la demande de consommateurs vivant en périphérie ou dans des villes plus petites est néanmoins de plus en plus forte. Plus que jamais désireux de promouvoir une consommation responsable partout et pour tous, Didier et David réfléchissaient à la manière de proposer la même offre à ceux qui ne vivent pas et ne font pas leurs courses en centre-ville.

2ème épicerie day by day au sein d’un hypermarché

Après avoir été approchés par la plupart des grands acteurs de la distribution, les fondateurs de day by day ont rencontré les dirigeants CORA, groupe familial de commerçants aux valeurs fortes, avec lesquels ils ont imaginé un projet très novateur : ouvrir un day by day au cœur même de l’hypermarché.

Après Ermont (Val d’Oise, France) en août 2019, c’est donc en Belgique, dans la région de Charleroi qu’une deuxième épicerie 100% vrac voit le jour dans un hypermarché.

Une véritable épicerie 100 % vrac tenant toutes les promesses de l’enseigne

– Promesse Produits : proposer une offre large et diversifiée permettant de faire toutes ses courses du quotidien

– Promesse Services : fournir des services et conseils facilitant l’adoption d’un mode de consommation plus responsable

– Promesse Expérience client : accueillir les consommateurs de manière bienveillante dans un espace agréable

Didier ONRAITA, Président de day by day déclare « Avec l’ouverture de ce 1er magasin dédié day by day au cœur même d’un hypermarché en Belgique, nous bousculons les habitudes de consommation classiques et proposons une nouvelle alternative pour satisfaire une demande croissante de clients désireux de consommer plus justement avec le vrac … ».

David SUTRAT, Vice-Président de day by day ajoute « Rendre accessible le vrac à tous et partout est notre principale mission. Notre rôle est d’imaginer et de concevoir des concepts novateurs permettant d’aller à la rencontre de tous les consommateurs quel que soit leur lieu de vie ou leurs habitudes »

Albert de SAUVAGE, Directeur de l’hypermarché CORA de Châtelineau explique : « L’ADN de cora, c’est la passion du choix ! Le choix est le principal atout différenciant de CORA et la grande force de ses hypermarchés. Avec ce nouveau concept, cora propose à ses clients une nouvelle expérience de consommation qualitative et personnalisée. Cette épicerie 100% vrac vient compléter l’engagement de CORA et toutes les démarches déjà mises en place pour permettre à nos clients de consommer « autrement » et de façon plus responsable».

Pour CORA, c’est un engagement très important. En effet, ce sont 120 m2 qui sont mis à disposition pour implanter un magasin day by day totalement indépendant au cœur de l’hypermarché .

En ouvrant cette nouvelle épicerie 100 % vrac au sein de l’hypermarché Cora de Châtelineau, les 2 partenaires souhaitent :

– Permettre aux consommateurs engagés de la région de Charleroi de faire leurs courses en vrac dans un magasin dédié

– Offrir aux consommateurs qui n’ont pas encore franchi le pas, la possibilité de s’initier à un modèle de consommation plus responsable

– Faire découvrir le vrac dans les meilleures conditions aux consommateurs les moins avertis

 

day by day – Mon épicerie en vrac

Dans l’allée centrale de Cora
Rue Trieu Kaisin 71
6200 Châtelieneau

Votre commerçant : Rémi
00 32 71 24 03 22
daybyday.chatelineau@gmail.com

Horaires d’ouvertures :
Du lundi au samedi : de 9h30 à 19h30


Lancement du 1er Grand Marché Vrac

La révolution day by day continue

« Depuis 2013, nous installons nos magasins day by day, Mon épicerie en vrac au cœur des grandes villes, dans des rues où sont généralement déjà présents tous les autres commerces de bouche afin de permettre aux consommateurs de faire leurs courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Avec ce format de magasin, nous ne nous adressons hélas qu’à un tiers de la population.

Pour continuer de promouvoir la consommation responsable pour tous, nous souhaitons faire revivre les commerces dans l’esprit « Place du village » et pour cela inviter au sein de nos espaces marchands tous les autres commerces de bouche » explique Didier ONRAITA, Président et co-fondateur de day by day.

 

 

Présentation de day by day Grand Marché Vrac à Rennes

 « Nous avons choisi la périphérie de Rennes pour ouvrir ce 1er day by day, Grand Marché Vrac. En effet, la Métropole rennaise est très dynamique et les populations sont de plus en plus sensibles aux impacts de la surconsommation. Nous avons cherché pendant plusieurs mois le bon emplacement avant de choisir un espace de 300 m2, facile d’accès et disposant d’un grand parking.

Dans un cadre authentique et chaleureux, les consommateurs pourront faire sous le même toit, toutes leurs courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Pour cela, nous accueillerons des producteurs et commerçants déjà bien ancrés dans le terroir local » ajoute David SUTRAT, Vice-Président et co-fondateur de day by day.

On pourra trouver au sein de day by day, Grand Marché Vrac, de quoi faire toutes ses courses du quotidien :

 

– Fruits et légumes

– Boucherie-Charcuterie

– Fromagerie-Crémerie

– Épicerie

– Droguerie

– Hygiène

Une charte commune, dont les valeurs sont dans l’ADN de day by day depuis sa création, partagée par tous les commerçants présents au sein de day by day, Grand Marché Vrac:

 

– Rendre la consommation responsable accessible à tous

– Donner la priorité à la production française

– Privilégier les circuits courts

– Valoriser les productions respectueuses de la terre, des hommes et des femmes, et des animaux

– Mettre en place des méthodes favorisant la réduction du gaspillage alimentaire

– Instaurer des actions en faveur de la réduction des déchets d’emballage tout au long de la filière

– Permettre pour tous les produits l’usage de contenants ré-employables

A la tête de ce premier 1er day by day, Grand Marché Vrac, un gérant expérimenté, passionné et convaincu

 

 Âgé d’une quarantaine d’années, David SENE a fait ses armes en Grande Distribution en tant que directeur de magasin, chef de secteur puis locataire-gérant d’un supermarché en Ille-et-Vilaine. David a alors voulu donner davantage de sens à sa vie en participant à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la production de déchets. En décembre 2015, Il fait partie des pionniers du vrac en ouvrant avec succès son magasin « day by day – Mon épicerie en vrac » au centre-ville de Rennes (32/34 rue Saint-Hélier).

« Tout en conservant mon épicerie 100 % vrac du centre-ville, je suis prêt à relever ce nouveau défi et à continuer, plus que jamais et avec l’aide de partenaires locaux, à accompagner la transformation des habitudes de consommation » déclare David SENE, futur gérant de day by day, Grand Marché Vrac à Rennes.

 

 

Un mode de financement inclusif

Pour cofinancer ce projet ambitieux, David SENE a décidé de lancer une campagne de prêt participatif rémunéré via Miimosa, la plateforme de financement participatif au service de l’agriculture et de l’alimentation. En faisant ainsi appel à l’épargne sociale, David SENE propose notamment à ses futurs clients de participer à l’aventure.

https://www.miimosa.com/fr/projects/un-grand-marche-vrac-a-rennes


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