Category: Actualités

Ouverture de day by day Montpellier

C’est fait, day by day arrive dans le Sud avec l’ouverture de son 15ème magasin à Montpellier !

Magali CRENIER sera la gérante du tout magasin magasin day by day Montpellier.

« A 34 ans, après 10 ans passés dans la grande distribution en tant que Chef de secteur, j’ai pris conscience que mon métier allait à l’encontre de mes convictions personnelles et ne me satisfaisait plus.

C’est en cherchant des lieux où faire mes achats en vrac dans ma région que j’ai découvert le concept day by day. Pour moi, c’était une évidence, le projet idéal pour une reconversion professionnelle.

J’ai donc décidé d’ouvrir mon magasin dans le cœur du centre ville de Montpellier et de faire découvrir un mode de consommation responsable. Le fait de redonner sa place au commerce de proximité et de participer à mon échelle au changement est une réelle motivation ».

 Le nouveau magasin day by day de Montpellier est situé au 31 rue Saint Guilhem.

Cette rue très commerçante et vivante relie les Halles Castellanes au Boulevard du Jeu de Paume. Non loin de la Place de la Comédie, c’est un axe très emprunté du fait de sa situation géographique et des places connues qu’elle relie. Elle abrite des commerces très variés et des bâtisses du XIXème siècle, typiques du centre historique de Montpellier.

Le numéro 31 de la rue, où le magasin day by day s’est installée est d’ailleurs un des 3 hôtels particuliers du quartier, l’hôtel de Castries.

day by day - Magali Crenier

day by day – Mon épicerie en vrac
31, rue Saint-Guilhem
34000 Montpellier

Responsable : Magali CRENIER
daybyday-montpellier@gmail.com
04 99 65 28 09

Horaires d’ouverture
du mardi au samedi
de 9H30 à 13H00
de 15H00 à 19H30

 


1er festival Zero Waste

day by day sera partenaire du Festival Zero Waste, événement zéro déchet, zéro gaspi qui se tiendra au Cabaret sauvage (Parc de la Villette) du 30 juin au 2 juillet prochain

Au programme sont prévues conférences, débats, ateliers pratiques, découvertes avec la participation de nombreuses figures du mouvement telles que Bea Johnson (Auteur du livre Zero waste home), Cyril Dion (Co-réalisateur du film Demain) ou La Famille (presque) zéro déchet (Auteurs du blog famillezerodechet.com)

Le programme détaillé? C’est  ici

Participez à notre questionnaire 100% vrac et gagnez peut-être votre Pass

Participer


3ème réunion nationale day by day

Les 5 et 6 juin derniers se tenait à Rochefort-en-Yvelines (78) la troisième réunion nationale du réseau day by day à laquelle participaient les 14 franchisés.

Ces deux journées ont été consacrées aux discussions sur le futur, aux échanges sur les façons de faire, aux ateliers pratiques et aux rencontres avec les fournisseurs partenaires tels que Les Tendances d’Emma, Bulle verte, Apiflor ou La Route des Comptoirs.

Tout le monde est reparti avec le plein d’énergie et de belles idées pour continuer de mener activement les deux missions de l’enseigne : réduire les déchets et lutter contre le gaspillage alimentaire.

day by day - Didier Onraita
Didier, Président… très inspiré
day by day - franchisés
Les franchisés… très attentifs
day by day - Nicolas Ayrald
Nicolas, Chef de marché… Très impliqué
day by day - Alice
Alice, franchisée Lille… Très convaincante


14ème magasin à Paris – Cambronne

Nous avions prévu d’ouvrir le 15ème dans le 15ème, les hasards du calendrier en ont fait autrement…

C’est donc dans le très animé quartier de Cambronne que nous ouvrons aujourd’hui notre deuxième magasin parisien et quatorzième au niveau national.

Après 12 mois d’efforts, de doutes, de déceptions, de joies, Rozenn, franchisée day by day – Cambronne, a finalement trouvé l’emplacement idéal, près de la charmante place du Général Beuret.

Une histoire de conviction

« Je viens d’une famille de six enfants, autant dire que mes parents étaient attentifs à leur budget. Pour les repas, nous avons toujours consommé juste, hors de question de gaspiller.

Tout naturellement j’applique au quotidien les mêmes habitudes, cuisiner des produits de qualité, accommoder les restes, et le fait-maison. Puis j’ai souhaité aller plus loin, réduire les déchets et les emballages inutiles.

Avec mon mari et mes trois enfants, nous avons progressivement modifié nos comportements. Les résultats sont spectaculaires. La corvée de la poubelle a disparu.

C’est en cherchant les meilleures solutions que je suis devenue cliente de day by day. La rencontre avec les fondateurs m’a confortée dans l’idée que nous pouvions prendre des initiatives, faire évoluer nos modes de vie et lutter contre le gaspillage alimentaire.

Après plus de vingt années passées à conseiller des entreprises dans leur politique marketing, je vais maintenant concrétiser un projet en adéquation avec mes valeurs humaines et environnementales. Dès lors que j’ai décidé d’ouvrir un magasin day by day, j’ai activement recherché un lieu dans Paris où la vie de quartier se perpétue ».

Rozenn FONTANEL

day by day - Paris - Cambronne - Rozenn

Priorité à la vie de quartier

Situé au 1 rue du Général Beuret 75015 Paris, le nouveau magasin day by day  se trouve au cœur du village Vaugirard, sur la place du Général Beuret, où de nombreux commerces de bouches son présents et réputés pour la qualité de leurs produits.

Chaleureux et familial, il y règne une atmosphère conviviale où l’on aime flâner pour faire ses courses.

day by day – Mon épicerie en vrac
1, rue du Général Beuret
75015 Paris

Responsable : Rozenn Fontanel
09 81 32 69 51
daybyday.cambronne@gmail.com

Horaires d’ouverture
Mardi au vendredi : 9h30-13h puis 15h30-19h30
Samedi : 9h30-13h30 puis 14h30-19h30
Dimanche : 10h-13h 


Nouveau magasin day by day à Dieppe

Après Le Havre et avant Rouen, la possibilité de faire ses courses en vrac en Normandie s’étend à la charmante ville côtière de Dieppe.

Un emplacement idéal

Dieppe est articulée autour de ses quatre ports (transmanche, commerce, pêche, plaisance) et de ses quartiers historiques dont la Grande Rue, très dynamique et conviviale avec ses nombreux commerces de bouches.

Anna Alarcon est l’heureuse gérante du 13ème magasin day by day

 « Après plusieurs années passées dans le milieu professionnel du bâtiment en qualité de comptable et responsable administratif, j’ai souhaité donner un nouveau souffle à ma carrière en me concentrant sur des valeurs qui me tiennent à cœur.

Habitant alors à la campagne avec ma famille, J’ai décidé de me reconvertir et j’ai choisi de rejoindre l’enseigne day by day qui correspond parfaitement à mon nouveau départ. »

day by day - Dieppe - Anna

day by day – Dieppe

16, Grande rue
76200 Dieppe

Responsable magasin

Anna
02 32 14 26 08
daybyday.dieppe@gmail.com

 Horaires

Du mardi au vendredi : 9h30 – 12h30 puis 14h00 – 19h00
Samedi : 9h30 – 13h00 puis 14h00 – 19h00
Fermé le dimanche

 



day by day arrive à Lyon

On l’attendait depuis de nombreux mois, c’est chose faite, le premier magasin day by day ouvre aujourd’hui à Lyon  !

12ème magasin day by day et 9ème en province

Après le succès rencontré par ses magasins de Versailles (78), Fontenay-le-Fleury (78), Lille (59), Nantes (44), Bordeaux (33), Limoges (87), Reims (51), Rennes (35), le Havre (76), Paris Batignolles (75) et Strasbourg (67), nous poursuivons notre développement national avec l’ouverture d’un nouveau magasin day by day – Mon épicerie en vrac dans le 2ème arrondissement de Lyon.

 C’est Gilles Balaÿ qui va s’occuper de ce 12ème magasin.

« J’ai rejoint le projet day by day depuis sa création en 2013 en ouvrant le magasin pilote de l’enseigne puis en participant à la création de la centrale d’achat C’est alors que l’animation du magasin pilote a été confiée avec ma compagne Evelyne. Souhaitant me rapprocher de mes racines, j’ai pris la décision de m’installer à Lyon afin de développer l’enseigne sur la région Rhône-Alpes.  Evelyne et moi avons choisi d’ouvrir notre premier magasin dans la Presqu’ile, plus spécifiquement dans le quartier familial et historique D’AINAY que je connais bien. »

 Le nouveau magasin day by day de Lyon est situé dans le quartier de AINAY.

Idéal, ce quartier commerçant est réputé pour sa proximité avec de nombreux commerces de bouche et ses galeries d’art constitués par la rue Victor Hugo. Pratique, il est également proche du métro Ampère-Victor Hugo. Cet emplacement a été sélectionné dans le carré Franklin, Auguste Comte, Condé et Charité pour son dynamisme et son flux de passage.

day by day - Lyon - Evelyne & Gilles

day by day – Lyon – Ainay

48, rue Franklin
69002 Lyon
Responsables magasin : Evelyne & Gilles
daybyday.lyon.ainay@gmail.com

Horaires d’ouverture
Du mardi au jeudi : de 9h30 à 13h30 puis de 15h30 à 19h30
Du vendredi au samedi : de 9h00 à 13h30 puis de 15h00 à 19h30


Grande première : légumes déshydratés en vrac

day by day vous propose en première exclusivité des légumes déshydratés, en quantité à la demande et sans emballage !

Pratiques, économiques et délicieux, ces légumes sont 100% naturels. La déshydratation permet de préserver les nutriments et vitamines, sans conservateur, matière grasse ni sel ajouté.

Conservés à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité, ils sont légers, peu fragiles et prennent aussi peu de place.

Après les avoir réhydratés 10 min dans l’eau, ces légumes ont une bonne tenue à la cuisson, gardant leur fermeté, leur aspect, avec des arômes intenses.

Ils feront merveille dans une soupe ou un bouillon, un plat mijoté, en poêlée, dans des omelettes, cakes, flans, quiches, etc.

Les oignons peuvent même se déguster tels quels pour agrémenter une salade par exemple !

 

Leur production

Pour garantir une qualité optimale, les matières premières sont conformes à un cahier des charges précis mis en place avec un nombre limité d’agriculteurs, sélectionnés pour la qualité de leur production et leur proximité avec des sites de déshydratation.

Nos carottes, haricots verts, oignons, et pommes de terre viennent de Picardie !

Récoltés à maturité, les légumes sont taillés puis déshydratés soit à l’air chaud, soit sous haute pression.

Venez découvrir ces légumes disponibles en exclusivité dans votre magasin day by day !

 

day by day - légumes déshydratés - cuisine


Fermeture du magasin de Meudon

day by day - Meudon - fermetureC’est avec un pincement au coeur que nous avons fermé définitivement le magasin day by day de Meudon-la-Forêt le jeudi 31 mars au soir.

C’est en effet, dans ce petit local que cette formidable aventure de la vente en vrac a démarré il y a presque 3 ans. Depuis, nous avons ouvert 11 magasins supplémentaires et nous prévoyons d’en ouvrir 20 de plus en 2016.

Au plus fort de notre développement, ce magasin n’est hélas plus assez grand pour nous permettre d’y présenter sereinement toute notre sélection de produits.

De plus, nous sommes obligés de constater que le Centre Commercial Joli Mai n’offre plus aujourd’hui les perspectives de croissance que nous souhaitons pour nos magasins.

Bien entendu, vous pourrez continuer de faire vos courses sans emballage et en quantité à la demande dans nos autres magasins de l’Ile de France :

 

day by day – Batignolles
46, rue des Moines
75017 Paris

day by day – Versailles
9, rue de Montreuil
78000 Versailles

day by day – Fontenay le Fleury
Centre Commercial Montaigne
78330 Fontenay-le-Fleury

 

 


Tout savoir sur l’huile d’olive

[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’L‘huile d’olive’ color=” style=” custom_font=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ custom_class=”][/av_heading]

[av_image src=’https://daybyday-shop.com/wordpress/wp-content/uploads/2016/03/huile-olive2-300×199.jpg’ attachment=’5418′ attachment_size=’medium’ align=’left’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’][/av_image]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Nombreuses sont les huiles végétales qui apportent leurs bienfaits santé au quotidien. Parmi elles, l’huile d’olive.

Et nous vous donnons les informations clés pour bien les choisir !

La qualité de l’huile d’olive

Vierge ou Vierge Extra ? tout est question de qualité organoleptique et de taux d’acidité…. Ce taux d’acidité résulte de l’analyse chimique réalisée après récolte et définit la qualité de l’huile par la quantité d’acides gras libres qu’elle présente.

Ce critère essentiel n’est pourtant pas une mention obligatoire sur l’étiquette ! Lorsqu’il n’est pas indiqué, il faut savoir que :

  • la mention “Vierge” correspond à une huile dont le taux d’acidité de 0,8 à 2% et qui présente quelques traces de défauts organoleptiques dues à une fermentation excessive des olives, une oxydation de l’huile (rance), etc
  • la mention “Vierge extra” correspond à un taux d’acidité inférieur à 0,8% et garantit l’absence de défaut organoleptique.

Plus une huile d’olive est extraite avec soin et obtenue avec des olives de grande qualité, plus son taux d’acidité est faible et se rapproche de 0,1%.

Chez day by day, toutes nos huiles sont Vierges extra, avec un taux d’acidité entre 0,5 et 0,3% (soit 0,5 à 0,3g d’acide oléique libre pour 100g d’huile).

Olives

La production

Les huiles vierges et vierges extra sont toujours produites par procédé mécanique et à froid, c’est-à-dire dans un environnement tempéré à moins de 27°C.

L’huile peut-être obtenue par première pression à froid, avec une presse (meule en granit), ou par extraction à froid, les olives étant placées dans une centrifugeuse. Cette dernière représente aujourd’hui près de 90% du volume de production et tend à remplacer de plus en plus la pression. Le type de fabrication ne change rien au goût.

Son fruité dépend de la période de récolte des olives

Les olives sont généralement récoltées d’octobre à janvier.

En début de récolte, l’olive verte développe un fruité plus intense, alors qu’en fin de récolte, l’olive mature apporte un fruité plus doux.

Polyvalente en cuisine

L’huile d’olive est utilisée aussi bien crue en assaisonnement des crudités, salades, pâtes,… que cuite (viandes, poissons, légumes, friture,….).

En effet, le point de fumée de l’huile d’olive monte à 210°, là où la plupart des autres huiles ne peuvent être chauffées au delà de 180°.

Ses bienfaits pour la santé 

Riche en vitamine A, vitamine E, polyphénols et acides gras mono-insaturés, l’huile d’olive participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires, et permet de réguler le taux de cholestérol dans le sang.

Sa conservation

Avec un taux d’iode plus faible que la plupart des autres huiles, elle se conserve très bien à l’abri de la chaleur de la lumière.

olive-oil

Ses usages en dehors de la cuisine

Les propriétés de l’huile d’olive vierge extra en font une alliée précieuse pour la peau et les cheveux : hydratante, démaquillante, en liniment, active contre les ridules…

Ses usages sont aussi multiples dans la maison : pour ‘cirer’ les meubles, pour nettoyer et dégraisser (et oui !) la cuisinière, le cambouis et autres corps gras issus du pétrole,…

La règlementation en vigueur interdit la vente d’huile d’olive en vrac et n’accepte plus aucune tolérance. Chez day by day, nous avons choisi de continuer à vous proposer nos huiles d’olive sélectionnées et appréciées pour leurs grandes qualités organoleptiques, en grands contenants. A découvrir en magasin !

L’huile d’olive est vendue au poids. Nos prix tiennent compte de la densité à 0,92 de l’huile d’olive (soit 920g pour 1 litre).

N’hésitez à partager vos recettes et astuces en commentaires !
[/av_textblock]

[av_productgrid categories=’565′ columns=’3′ items=’5′ offset=’0′ sort=’dropdown’ paginate=’yes’]


Application mobile bientôt disponible !

Faites votre liste de courses, localisez les magasins autour de vous et apprenez-en plus sur nos produits grâce à notre application.