Category: Actualités

Le Mans se met au vrac

Portrait d’Amélie GANNÉ, gérante de la nouvelle épicerie day by day du MANS.

«J’ai grandi entourée de commerçants (mes parents étaient boulangers jusqu’à mes 11 ans notamment). J’ai orienté mes études dans le tertiaire en passant d’abord un bac général ES puis un BTS Assurances. J’ai ensuite enchaîné les missions d’intérim et les CDD dans un grand groupe d’assurances jusqu’en mai 2018.

En parallèle, j’étais l’auteure du blog “Les petits Eco-Gestes” où je donnais des astuces éco-responsables et simples à mettre en place au quotidien car l’écologie est pour moi une préoccupation importante. J’ai décidé de changer de voie en fin d’année 2017 en découvrant le concept day by day, Mon épicerie en vrac.

Mon compagnon, Maxime et moi-même sommes adeptes du zéro déchet depuis l’été 2017. Dans notre démarche, nous avons découvert le réseau d’épicerie 100% vrac day by day grâce à Fanny, l’actuelle gérante du magasin day by day de Tours qui tenait une chaîne YouTube à l’époque. Nous sommes allés dans son magasin et ça a été le coup de foudre pour ce concept ! Le choix impressionnant de produits, la clarté du magasin, la proximité avec la commerçante… Tous ces points nous ont convaincus que c’est ce qu’il manquait au Mans, notre ville de cœur et où l’on peinait à trouver certains produits en vrac ». 

Le nouveau magasin day by day est situé au 17 rue Gambetta 72 100 LE MANS.

Avec ce nouveau magasin day by day, j’aurais la possibilité de m’adresser à tous les types de consommateurs et de les sensibiliser sur la réduction des déchets et le gaspillage alimentaire. Nous avons visité une dizaine de locaux commerciaux et celui-ci ressortait clairement du lot. D’autant que le quartier est idéal pour une épicerie car nous sommes situés juste en dessous de la place de la République et à proximité d’autres commerces (cordonnerie, boucherie, fleuriste, pharmacie, coiffeur…).

C’est une rue très accessible non seulement en tram (qui passe juste devant et les arrêts de tramway Eperon et République sont à quelques mètres) mais aussi à pied et en voiture (plusieurs parkings sont accessibles).

 

daybyday Le Mans - Amélie

day by day, Mon épicerie en vrac
17, rue Gambetta
72100 Le Mans

Votre commerçante : Amélie
09 86 64 81 99
daybyday.lemans@gmail.com

Horaires d’ouverture
Du mardi au samedi de 9h45 à 12h45 et de 14h30 à 19h00


Le vrac revient à Rouen

Après une première ouverture malheureuse en 2016, nous avons décidé de revenir à Rouen avec un tout nouveau magasin et une nouvelle gérante très motivée.

Rencontre avec Laurence ABDOU, nouvelle épicière day by day à Rouen.

« Après avoir passé plus de 15 ans dans un grand groupe en tant de comptable, je souhaitais me recentrer sur une activité qui fait sens et favorisant les échanges.

Quelques temps auparavant, j’étais passée aux courses en vrac mais je ne trouvais pas toujours ce que je voulais en termes de choix, de qualité et de prix.

C’est en regardant un reportage télévisé que j’ai découvert day by day. J’ai tout de suite eu envie de rejoindre ce réseau d’épiceries 100 % vrac. Moi aussi, je souhaite participer à faire changer les habitudes de consommation».

La nouvelle épicerie 100% vrac day by day sera situé au 52/54 rue Armand Carrel.

Laurence ABDOU a décidé de s’installer à nouveau rue Armand Carrel. End effet, on y trouve un véritable esprit de quartier, des commerces de bouche de qualité et une vie de quartier agréable et riche.

La place Saint-Marc un peu plus bas dans la rue est renommée pour son vaste marché qui est devenue une institution à Rouen, le vendredi, samedi mais en particulier celui du dimanche qui réunit et brocanteurs et commerces alimentaires.

day by day - Rouen - Laurence

day by day, Mon épicerie en vrac
52/54, rue Armand Carrel
76000 Rouen

Votre commerçante : Laurence
02 35 71 01 94
daybyday.rouen76@gmail.com

Horaires d’ouverture
Du mardi au samedi : de 10h00 à 13h30 puis de 15h00 à 19h00
Dimanche : de 10h00 à 13h00


Rencontre avec Heimburger

Qui êtes-vous ?

Je suis Philippe Heimburger, PDG de l’entreprise « Pâtes Grand’Mère », je suis né en 1966 et je travaille dans l’entreprise depuis mes 18 ans. J’ai toujours été passionné par les grandes machines de pâtes de mon père, en bref, « je suis tombé dedans petit ». Avec mon frère Robert, nous dirigions l’entreprise jusqu’en 2013, lui au commerce et marketing, moi à l’opérationnel. Après son décès, j’ai repris la direction de l’entreprise à part entière et cette mission me tient à cœur.

J’aime bien manger, j’aime l’authenticité, le partage, le goût et les innovations. Lorsque j’ai repris la direction de l’entreprise, il était important pour moi de marquer les esprits avec des produits novateurs, sans pour autant oublier l’authenticité qui m’est si chère.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure ?

Notre famille étant très proche de la nature, je souhaite tout naturellement développer une autre forme de distribution éco responsable qui correspond aux valeurs sociétales et environnementales de l’entreprise. J’œuvre beaucoup pour les économies d’énergies et je milite fermement contre le gaspillage au sein de mon entreprise. La diminution des emballages permet de réduire les déchets et la surutilisation de ceux-ci me révolte. Il est parfaitement possible de concilier industrie/économie et écologie.

Le concept day by day me rassure et me plaît beaucoup. En effet, la réduction des emballages permet aux consommateurs d’apprécier réellement le produit sans prêter attention au packaging. Pour moi, cela permet de se concentrer sur ce qui est important : le produit.

Quels sont vos engagements en tant que producteur ?

Le développement durable est un terme nouveau et présent dans tous les esprits. Pour moi, c’est le respect de l’environnement dans tous les sens du terme. Dans mon métier d’industriel, prendre soin de la nature est primordial car j’en dépends. En effet, j’ai besoin de matières premières : du blé dur et des œufs. Or, le blé doit pousser dans une terre la plus propre possible et les poules doivent avoir une alimentation saine et respirer un air pur pour pondre dans les meilleures conditions possibles. Mes engagements sont donc réels et justifiés, réduire au maximum mon impact sur l’environnement est un devoir.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Vrac rime avec moins d’emballages, moins de déchets, moins de recyclage, moins d’énergie et moins d’émissions de CO2.


Rencontre avec Heimburger

Depuis trois générations l’entreprise Heimburger, implantée à Marlenheim (67), excelle dans l’art de fabriquer des pâtes aux œufs de très haute qualité. Tout en restant fidèle à la tradition culinaire familiale, elle poursuit ses défis d’innovation dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.

Entretien avec Philippe Heimburger PDG de l’entreprise

Qu’est ce qui vous a pris de vous lancer dans cette aventure ?

Notre entreprise et une société familiale qui a été créée par mon Grand-père, transmise à mes parents et tout naturellement j’ai poursuivi le développement de l’activité dans l’espoir un jour de transmettre ce patrimoine familiale à mes enfants.

 Quels sont vos partis pris en tant que producteurs ?

Le respect de mes collaborateurs, de mes fournisseurs et le devoir de proposer à mes clients la meilleure pâte possible, fabriquée avec des matières premières de qualité supérieur. Une semoule de blé dur à laquelle je rajoute 7 œufs frais par kilo, contrôlée et validée par notre service qualité.

En un mot l’EXCELLENCE.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Depuis toujours l’entreprise est attentive quant à son impact sociétal et environnemental qui se traduit aujourd’hui par une réelle politique RSE. Nous n’avons de cesse de rechercher des solutions pour diminuer nos emballages et déchets, pour nous la vente en produits vrac correspond totalement  à cette politique.


Vrac à Gap

Après Nice, nous avons le plaisir d’ouvrir avec Aurélie PALADINI, une deuxième épiecrie 100% vrac en région PACA dans la magnifique ville de Gap.

Une histoire de rencontre

‘Après quelques années en tant que Directrice de magasin, j’ai eu envie de mettre en adéquation mes compétences professionnelles et mes convictions personnelles. Ouvrir une épicerie 100% vrac à Gap s’imposait à moi comme une évidence’ Nous dit Audrey, nouvelle épicière day by day à Gap.

day by day - Gap - Aurélie

Un bel emplacement pour une jolie, épicerie

La place Jean Marcellin, nommée ainsi en hommage au célèbre sculpteur né à Gap, est un endroit agréable se situant en plein cœur de ville à la jonction de plusieurs artères piétonnes et commerciales. Avec ses jolies façades colorées et sa fontaine, la Place est également un plaisant point de rencontre et de détente.

day by day, Mon épicerie en vrac
9, place Jean Marcellin
05000 GAP

Votre commerçante : Aurélie
daybyday.gap@gmail.com

Horaires d’ouverture
du mardi au samedi : de 9h30 à 13h00 puis de 14h30 à 19h00


Le vrac débarque à Meaux

Cela faisait très longtemps que nous souhaitions nous implanter en Seine-et-Marne, c’est maintenant chose faite avec l’ouverture de notre nouvelle épicerie 100% vrac dans la jolie ville de Meaux.

Magali PATRON, nouvelle épicière 100% vrac à Meaux.

« C’est en 2016, grâce à une amie qui a partagé sur les réseaux sociaux sa rencontre au Québec avec Béa Johnson, spécialiste du mode de vie zéro déchet, que j’ai pris conscience que nous étions nombreux à nous préoccuper de notre consommation pour réduire le gaspillage alimentaire et les déchets. Quelques semaines plus tard, j’ai découvert day by day lors de l’ouverture de l’épicerie de Nanterre. 

J’ai visité les épiceries franciliennes, apprécié les produits proposés et pris contact avec l’enseigne pour leur proposer d’ouvrir à Meaux.

En parallèle, j’ai adhéré à l’association Réseau vrac qui promeut la filière vrac et regroupe les porteurs de projets et fournisseurs de vrac à travers la France.  

Originaire et habitante de la ville de Meaux, participer à la vie économique de ma ville et promouvoir une consommation durable en proposant des produits du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu, était primordial dans ma démarche. »

 Un emplacement idéal

‘Après avoir trouvé un local au 20 de la très jolie Rue du Grand Cerf, fraîchement rénovée, c’est avec l’appui du Service Commerce de Meaux et le soutien d’Initiative nord 77, Afile 77 et de la CCI Nord Seine et Marne, que je me suis lancée dans l’aventure.’ nous explique Magali.

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day by day – Mon épicerie en vrac

20 rue du Grand Cerf
77100 Meaux

Votre commerçante : Magali

daybyday.meaux@gmail.com

Horaires
Mardi : de 9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h30
Du mercredi au samedi : de 9h30 à 13h30 et de 15h00 à 19h30
Dimanche : de 9h30 à 12h30

 


Salon Zéro Déchet à Tours & Taxi Bruxelles

Florian & Candice du magasin de Saint-Gilles seront présent au salon zéro déchet organisé à Bruxelles

2018 est l’année du Zéro déchet à Bruxelles et cela se concrétise par l’organisation de ce premier salon dédié au Zéro Déchet.
Notre épicerie 100% vrac sera présente afin de présenter l’offre vrac la plus large de Bruxelles et d’initier les participants à ce nouveau mode de consommation responsable.
A côté de nombreux produits en vrac à déguster, nous serons présent avec tout la gamme d’accessoires et produits dédiés au zéro déchets de nos fournisseurs Pachamamaï et Tendances d’Emma.
Ce sera l’occasion de voir de plus près des exemples concrets de cosmétiques solides tels que dentifrice, déo & shampooings solides mais également les carrés démaquillants, moons cups et protèges slips.
Nous proposerons également des jeux pour les enfants qui consistent à reconnaitre les produits alimentaires que nous proposons en vrac et sans emballage.
Horaires du Salon Zéro Déchet
Le salon a lieu ce samedi 17 novembre de 10h à 18h à Tours et Taxis.
Accès au Salon Zéro Déchet
On vous recommande vivement le vélo mais le salon est également disponsible avec le métro de la ligne 2 (Station Yser) et en voiture avec un parking sur place.
Tour et Taxis est situé juste en bordure du pentagone (centre de Bruxelles), le long du canal.


Du vrac enfin à Colmar

C’est à Audrey de NARDIS que revient le plaisir d’ouvrir notre première épicerie dans le Haut-Rhin et elle a choisi la jolie ville de Colmar.

Audrey nous explique comment elle passé des chiffres à l’épicerie en vrac :

‘Après avoir travaillé près de 10 ans en cabinet comptable jusqu’à l’obtention du diplôme d’expertise-comptable, j’ai souhaité évoluer vers la gestion de ma propre entreprise.

Depuis longtemps sensible au respect de l’environnement, mon changement d’orientation professionnelle était l’occasion de devenir plus active dans ce domaine en trouvant un métier en accord avec mes valeurs, qui aurait également un impact pour les autres.

J’ai choisi d’ouvrir un magasin day by day parce que c’est le magasin que j’aimerais retrouver en bas de chez moi pour faire mes courses : des produits de qualité bio et/ou français, un magasin convivial à taille humaine. En proposant un mode de consommation différent, les consommateurs ont aujourd’hui le choix de réduire leurs emballages et de réfléchir au gaspillage alimentaire.

L’emplacement choisi correspond à l’ancienne Maison PFOHL à Colmar qui a proposé droguerie, quincaillerie et épicerie de 1891 à 2011.

Très réputée à Colmar, l’emplacement reste dans la conscience collective un commerce chaleureux où l’on s’approvisionne au quotidien. Longtemps délaissée par les Colmariens, la rue Vauban possède une belle vie de quartier qui en fait un emplacement de choix.’

day by day - Colmar - Audrey

day by day, Mon épicerie en vrac

41 rue Vauban
68000 Colmar

Votre commerçante : Audrey
03 68 61 01 24
daybyday.colmar@gmail.com

Horaires d’ouverture
Mardi, mercredi, vendredi de 10h00 à 13h00 puis de 15h00 à 18h30
Jeudi de 10h00 à 13h00
Samedi de 10h00 à 13h00 puis de 15h00 à 18h00


Rencontre avec Pachamamaï

Qui êtes-vous ?

Pachamamaï c’est une bande de lumineux troublions pleine de rêves et d’envie de communiquer, soutenue par Ludvina, mage des plantes sacrées. C’est une famille qui ne s’arrête pas de grandir et de construire à travers le monde.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure ?

La certitude que nous avons notre mot à dire dans le changement de ce monde, le souhait de revenir à la source et à l’essentiel de chaque chose. C’est aussi retrouver la simplicité et les bienfaits naturels des plantes pour créer des produits ressourçant et vitalisant.

Quels sont vos engagements en tant que producteur ?

Nous souhaitons proposer des produits innovants, impeccables pour la santé, propres pour l’environnement et poursuivre la révolution quotidienne dans la salle de bain !

Pour vous, vrac rime avec… ?

…passion et engagement, mais aussi avec… « tous ensemble ».


Rencontre avec Pachamamaï

Nous travaillons avec la jeune marque de cosmétiques française pratiquement depuis le début mais qui se cache derrière ce nom mystérieux.

Et bien il y a Ludvina, la fondatrice de Pachamamaï… c’est elle qui écoute à l’oreille des étoiles et qui retranscrit des formulations de cosmétiques solides naturels aussi doux que les ailes des anges. Mais elle n’est pas toute seule ! Une green team la soutient.

Anaïs, aux doigts de fées, gère le laboratoire avec maestria et Clément s’assure qu’aucune mauvaise humeur ne franchisse le seuil du labo.

Denis lève les obstacles et huile les rouages du fond de la salle Ganesh. Lakshmi est la reine de la salle Pégase d’où toutes les expéditions partent.

Mathilde est l’interface joyeuse entre les clients et Pachamamaï. Eric est celui qui monte les partenariats avec les communautés productrices.

Et Florence s’occupe de l’image graphique des cosmétiques !

Mais nous avions envie d’en savoir plus encore alors nous avons posé quelques questions supplémentaires à Ludvina.

Qu’est-ce qui vous a pris de vous lancer dans cette aventure ?

Tout simplement l’envie de faire vivre des rêves ! Le rêve d’une nature choyée, de cosmétiques éthiques pour de vrai, de soins câlins pour la peau… vous savez, la certitude que nous sommes tous des graines de notre Terre mère et que nous pouvons croître en dans la beauté et la bienveillance…

Quels sont vos partis pris en tant que producteurs ? 

Pour nous, c’est tous les jours :

  • Réinventer une beauté poétique et écologique
  • Concilier dans nos cosmétiques naturels et vegan, les savoirs ancestraux et l’innovation
  • Participer à la valorisation des communautés productrices et de leurs trésors ;
  • Garantir une cosmétique respectueuse des hommes, de la nature, des animaux ;
  • Résister face à l’exploitation sans conscience des ressources naturelles.
  • Bref, c’est travailler avec amour et vous apporter des cosmétiques solides faits avec conscience !

 Pour vous, vrac rime avec… ?

Avec paradisiaque !

Mais pas seulement, ça rime aussi avec toute l’essence de notre démarche : Biodiversité, Innovation,  Ecologie, Naturel !


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