Sucre, NOISETTE (15%), beurre de cacao, AMANDE (12%), LAIT en poudre, fèves de cacao, sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de tournesol, LACTOSE, maltodextrine, vanille.
En 1882, Eugène Weiss ouvre sa 1ère boutique à St-Etienne et crée le chocolat haut de gamme.
Depuis, 4 générations se sont succédées, permettant en 2014 le titre d'Entreprise du Patrimoine Vivant, reconnaissance d’un savoir-faire traditionnel d’excellence.
L’ensemble de la fabrication est maîtrisée : de la sélection des fèves au conchage, en passant par la torréfaction à l’ancienne à la boule à gaz.