Brioches bretzel sucrées
Proposée par
Ces petits bretzels bio à la texture briochée, accompagneront n’importe quel café ou tasse de thé, à n’importe quel moment de la journée.
5 pers.
55 min
Facile
2 autres ingrédients
Beurre
125 g
jaune d'oeuf
1
Préparation
Etape 1
Faire fondre le beurre. Le laisser tiédir.
Etape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre complet, la levure, la pincée de sel et le beurre. Pétrir énergiquement (au robot ou à la main). Laisser reposer 30 minutes.
Etape 3
Préchauffer le four à 190° C.
Etape 4
Diviser la pâte en une quinzaine de boules du même poids. Prendre une boule de pâte, la rouler en long serpentin, et former le bretzel. déposer sur une plaque de cuisson et en faire de même avec les autre.
Etape 5
Badigeonner chaque bretzel avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Parsemer de sucre roux et enfourner pour 15 minutes.
Etape 6
Laisser refroidir et déguster. :)
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