Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Placer les mirabelles dans des ramequins individuels.
Etape 3
Dans un saladier, battre le lait de coco avec les œufs. Ajouter la farine de coco en pluie tout en mélangeant.
Etape 4
Verser sur les fruits, saupoudrer de sucre et enfourner pour 18-20 minutes.
Etape 5
Servir tiède ou froid.
Etape 6
NB : Pour une version végane, possibilité de remplacer les œufs par 3 c. à s. de graines de chia.