Tag: Alimentation durable

Livre Zéro Gaspi, Zéro Déchets

Nous vous proposons un manifeste pour une consommation au quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu.

Tiphaine CAMPET, journaliste et auteur culinaire, s’est associée à Didier ONRAITA, président de l’enseigne day by day, pour co-écrire un livre autour de la consommation zéro-gaspi, zéro-déchets. 

Séance de dédicace avec Tiphaine CAMPET
à l’épicerie day by day de Manuela de Brives-la-Gaillarde, Septembre 2019
Crédit photo : Emilie Pruneta  ~ photographe sur FB

Retrouvez plus de 50 recettes pratiques et astucieuses !

Ce livre rassemble des recettes alimentaires et ménagères conçues avec les produits de votre épicerie vrac day by day : farines, graines et flocons, fruits à coque, biscuits et chocolat, sucres, thés et cafés, épices et huiles, pâtes, riz et légumineuses, savons et poudres.

C’est un recueil d’idées pour votre cuisine de tous les jours en limitant le gaspillage et les déchets à la maison.
Tiphaine CAMPET propose aussi à travers ce livre des conseils d’art de vie autour du recyclage et du non-gaspillage.

Vous pouvez dès à présent retrouver cet ouvrage dans votre épicerie day by day, 100% vrac.

Mettez du vrac dans votre vie !


Tour d’Europe de l’alimentation durable : la France

C’est déjà la fin du Tour d’Europe de l’Alimentation Durable pour Marion et Jordan : 

‘Notre dernière étape : la France, bien sûr ! Nous avons enquêté à Montpellier auprès de LEPSO, une épicerie solidaire qui permet aux personnes dans le besoin de s’alimenter du mieux possible.

Car l’Alimentation Durable, ce n’est pas qu’une affaire de bio et de local : c’est aussi une histoire de solidarité et de fraternité.

Notre route nous a ensuite menés près d’Alès, dans la ferme du Mas Perdu, où nous avons travaillé à récolter les derniers fruits et légumes d’été et à les transformer pour l’hiver.

Cette exploitation produit fruits et légumes en agrobiologie depuis près de 40 ans : un record !

Notre Tour d’Europe est peut-être fini mais on ne s’arrête pas là : de nombreux épisodes de nos enquêtes seront bientôt disponibles sur notre chaîne Youtube. Et on pense déjà à la suite qu’on vous révélera très bientôt !

Merci de nous suivre et à très vite pour une nouvelle aventure ! ‘

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Tour d’Europe de l’alimentation durable : l’Italie

Marion et Jordan sont arrivés en Italie, sixième étape de leur voyage.

‘En août, nous avons exploré l’Alimentation Durable en Italie !

Nous avons travaillé 2 semaines dans une ferme permaculturelle en plein milieu de la forêt, en Emilie-Romagne. On s’y est occupé avec ardeur et joie des 3 potagers ainsi que de la partie agrotouristique du complexe.

 On est ensuite remontés vers le Nord pour tourner deux documentaires : l’un à Côme sur 3Bee, le rucher high-tech et durable, et l’autre sur le mouvement Slow Food à Turin.

On vous invite à les découvrir fin septembre sur notre page Facebook et notre chaîne Youtube. D’ici là, on file vers l’Espagne, notre dernier pays d’enquête avant la France !’

OUt of the box - day by day - Italie 2

 


Tour d’Europe de l’alimentation durable : l’Espagne

Pour cette septième et dernière étape, Marion et Jordan posent leurs sacs en Espagne

En septembre, nous avons enquêté sur l’Alimentation Durable en Espagne !

Notre route nous a menés jusqu’à Barcelone où Espigoladors – qui veut dire “glaneurs” – fait un travail formidable.

Ils glanent les légumes et les fruits laissés par les paysans dans les champs, après la récolte, en donnent 90% aux banques alimentaires et en transforment 10% en tartinades et pâtés.

Tout est 100% local car ils glanent uniquement dans les alentours de Barcelone. Depuis leur création, ils ont distribué des millions de rations et sauvé des tonnes de denrées : un vrai travail de pionnier anti-gaspillage !

On vous invite à les découvrir très bientôt sur notre page notre page Facebook et notre chaîne Youtube.

Rendez-vous en octobre pour notre dernière interview, notre dernière ferme et notre dernière journée avec les enfants de l’école de Coucouron !

Out of the box - day by day - Espagne 2


Tour d’Europe de l’alimentation durable : la Crète

Pour la 5ème étape de leur voyage à travers l’Europe, Marion et Jordan ont posé les bagages en Grèce.
En juillet, nous sommes tombés amoureux de la Crète !

Nous y avons vécu 2 semaines d’immersion dans 2 villages traditionnels : Pirgos et Apostoli.

Là, nous avons été accueillis par 2 groupes de fermiers qui nous ont fait découvrir leurs exploitations bio et agro-écologiques, le mode de vie crétois, son légendaire régime alimentaire, sa vie de village authentique et ses êtres humains aussi accueillants que passionnants.

Après ces 2 semaines de tournage intense, nous diffuserons très bientôt 2 documentaires dédiés à ces villages et ces personnes que nous portons maintenant dans notre coeur. Plus qu’une simple rencontre, la Crète est une vraie révélation !

On espère que vous serez nombreux à les visionner et à être inspirés par les actions durables de ces pionniers et par leur humanité.

day by day - Out of the box - Crete - 2


Tour d’Europe de l’alimentation durable : l’Allemagne

Nous retrouvons nos jeunes amis, Marion et Jordan, qui sont arrivés en Allemagne.

‘Ca y est nous sommes en Allemagne et plus précisément à Berlin où nous avons concentré nos enquêtes sur l’Aquaponie et l’Hydroponie.

Pour découvrir l’Aquaponie, nous avons exploré la plus grande ferme aquaponique d’Europe : ECF Farm Systems.

Et pour nous guider dans l’univers hydroponique, nous avons rencontré InFarm, le leader mondial de l’agriculture urbaine qui a parsemé Berlin de ses fermes modulaires verticales.

Pour en savoir plus sur ces deux fantastiques (et durables !) actions, rendez-vous sur l’onglet “Vidéos” de notre page Facebook !

day y day - Out of the Box - Allemagne - FB

On vous donne rendez-vous le mois prochain pour découvrir nos aventures en Croatie. Au programme : Biodynamie et Véganisme 🙂


Tour d’Europe de l’alimentation durable : la Croatie

4ème étape pour Marion et Jordan, nos aventuriers de l’alimentation durable parti depuis 3 mois dans un tour d’Europe des plus belles initiatives.

Notre mois de juin en Croatie a été rempli de rendez-vous phares !

Une semaine d’ateliers avec les enfants, étudiants et adultes de notre école partenaire à Zagreb, deux semaines de travail dans la ferme pédagogique Istrian de Dignan et deux tournages sur des pans de l’Alimentation Durable que nous n’avions pas encore explorés :

– Le véganisme avec l’association de défense des droits des animaux Udruga Pobjede
– La biodynamie avec le vigneron Dimitri Brecevic des exploitations Clai et Piquentum

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On espère que vous serez nombreux à les visionner et à être inspirés par les actions durables de ces pionniers

 


En route vers l’alimentation durable

Nous sommes ravis de vous annoncer notre soutien au projet engagé « Out of the Box » créé par Marion Garrido et Jordan Longueville pour réaliser le Tour d’Europe de l’Alimentation Durable. 

Depuis plus d’un an, Jordan Longueville et Marion Garrido, deux jeunes à l’affût d’un monde qui change, parcourent les routes de France à la recherche de solutions qui oeuvrent en faveur de l’Alimentation Durable.

Sur le terrain, ils vont à la rencontre des femmes et des hommes qui agissent au quotidien pour améliorer notre système alimentaire et mettent en lumière la richesse de leurs actions à travers les interviews vidéos et les reportages photos qu’ils diffusent auprès de leur communauté pour l’inspirer à passer à l’action.

De la production à la consommation en passant par la distribution, ils couvrent toutes les branches de notre système alimentaire pour apporter des solutions viables à son avenir. Chefs d’entreprises, citoyens, scientifiques, paysans, politiques… Leurs pionniers sont aussi variés que le spectre de la transition alimentaire et leur démarche se veut fédératrice.

Après de nombreuses rencontres en France, ils ont décidé de projeter « Out Of The Box » à travers l’Europe. C’est le lancement d’un road média qui transmet un discours positif, tourné vers l’action et l’avenir, au-delà des frontières et des métiers. À bord du van aménagé par leurs soins, ils vont rouler de fermes en écoles et d’écoles en entreprises pendant 8 mois et ce à travers 8 pays (Danemark, Suède, Allemagne, Croatie, Grèce, Italie, Espagne et France) pour réaliser des interviews des précurseurs européens de l’Alimentation Durable ainsi que des reportages photos sur les fermes biologiques et permaculturelles dans lesquelles ils vont travailler.

Nous nous engageons à leurs côtés pour soutenir leur enquête de terrain et leur travail d’investigation afin de mettre en lumière les solutions qui existent, à l’échelle européenne, pour améliorer durablement notre système alimentaire.

Permettre à nos clients d’avoir en main toutes les informations nécessaires pour mieux consommer, plus durable et plus responsable est une priorité.

Out of the Box

Pour participer et relayer la campagne de financement participatif d’Out Of The Box :
https://fr.ulule.com/out-of-the-box/

Site Internet : https://act-outofthebox.org/

Facebook : https://www.facebook.com/actoutofthebox/

Instagram : https://www.instagram.com/actoutofthebox/


Application mobile bientôt disponible !

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