Tag: anti-gaspillage

Du changement à Clermont-Ferrand !

Après 3 ans à promouvoir et accompagner les Clermontoi.ses vers une consommation toujours plus responsable, Elodie remet le tablier vert entre les mains de Pierre.

Pierre CROISY, un enfant du pays, nous partage son parcours :

 « Après une école de Commerce à Clermont-Ferrand, puis 12 ans passés chez Michelin dans les métiers de la vente et du marketing du pneu, j’avais besoin de redonner du sens à mon action quotidienne, en œuvrant pour une consommation plus responsable et en privilégiant des contacts humains de proximité. Nous avons commencé en famille à pratiquer une consommation tendant vers le zéro déchet il y a 5 ans, et lorsque l’épicerie day by day a ouvert à Clermont-Ferrand, cela nous a permis de réduire considérablement nos emballages et le gaspillage alimentaire. C’est devenu pour moi une évidence d’œuvrer au quotidien pour développer ce mode de consommation ».

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Pierre vous accueille au 14 rue Saint-Genès

«  L’épicerie reste  à la même adresse, sous les arcades du Conseil Général avec l’équipe actuellement en place. Je reprends avec fierté et un grand plaisir l’épicerie qu’Elodie a lancée en 2017. Avec Auriane et Jade, nous nous engageons à  proposer un grand choix de produits du quotidien en vrac, toujours avec le sourire et le service associé ! »

day by day – Mon épicerie en vrac

14 rue Saint-Genès
63000 CLERMONT-FERRAND

Votre épicier : Pierre
04 73 91 35 34
daybyday.clermont.ferrand@gmail.com

Horaires d’ouvertures :
Le lundi de 14h30 à 19h00
Du mardi au samedi: de 10h00 à 13h30, puis de 14h30 à 19h00


Nouveau visage à Chartres

Et surtout un nouveau sourire dans l’épicerie 100% vrac du centre-ville ! 

C’est à Bruno, nouveau gérant franchisé, que revient la mission de continuer d’accompagner les Chartrain.es vers une consommation toujours plus responsable.

« Après un parcours de plus de 30 ans dans le commerce et la grande distribution, j’avais envie d’apporter ma contribution au changement pour plébisciter une alimentation plus responsable et un circuit de distribution orienté vers la réduction de déchets. La distribution en vrac des produits du quotidien m’est apparue comme une évidence pour lutter aussi contre le gaspillage alimentaire.

Les dirigeants de day by day m’ont alors proposé la reprise de l’épicerie de Chartres. Je n’ai pas hésité longtemps car j’avoue que j’ai été charmé par cette ville au grand passé et au futur prometteur. C’est donc avec impatience que je démarre cette nouvelle aventure professionnelle avec une épicerie entièrement remodelée. »

Bruno vous accueille au 25 rue des Changes

Idéalement situé, ce local est prisé pour sa proximité de la place du marché qui a lieu le mercredi et samedi matin, ainsi que le mercredi après-midi avec le marché des produits bio locaux.

La boutique est située dans le centre piéton juste en face de l’historique Marché aux légumes. La place Billard est chargée d’histoire et les promeneurs de Chartres ou d’ailleurs, aiment y effectuer leurs courses ou se restaurer.

day by day – Mon épicerie en vrac

25 rue des Changes
28000 CHARTRES

Votre épicier : Bruno
02 37 20 73 88
daybyday.chartres28@gmail.com

Horaires d’ouvertures :
Du mardi au vendredi de 9h30 à 13h00 puis de 14h30 à 19h00
Le samedi : de 9h00 à 13h00 puis de 14h30 à 19h00


Lancement du 1er Grand Marché Vrac

La révolution day by day continue

« Depuis 2013, nous installons nos magasins day by day, Mon épicerie en vrac au cœur des grandes villes, dans des rues où sont généralement déjà présents tous les autres commerces de bouche afin de permettre aux consommateurs de faire leurs courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Avec ce format de magasin, nous ne nous adressons hélas qu’à un tiers de la population.

Pour continuer de promouvoir la consommation responsable pour tous, nous souhaitons faire revivre les commerces dans l’esprit « Place du village » et pour cela inviter au sein de nos espaces marchands tous les autres commerces de bouche » explique Didier ONRAITA, Président et co-fondateur de day by day.

 

 

Présentation de day by day Grand Marché Vrac à Rennes

 « Nous avons choisi la périphérie de Rennes pour ouvrir ce 1er day by day, Grand Marché Vrac. En effet, la Métropole rennaise est très dynamique et les populations sont de plus en plus sensibles aux impacts de la surconsommation. Nous avons cherché pendant plusieurs mois le bon emplacement avant de choisir un espace de 300 m2, facile d’accès et disposant d’un grand parking.

Dans un cadre authentique et chaleureux, les consommateurs pourront faire sous le même toit, toutes leurs courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Pour cela, nous accueillerons des producteurs et commerçants déjà bien ancrés dans le terroir local » ajoute David SUTRAT, Vice-Président et co-fondateur de day by day.

On pourra trouver au sein de day by day, Grand Marché Vrac, de quoi faire toutes ses courses du quotidien :

 

– Fruits et légumes

– Boucherie-Charcuterie

– Fromagerie-Crémerie

– Épicerie

– Droguerie

– Hygiène

Une charte commune, dont les valeurs sont dans l’ADN de day by day depuis sa création, partagée par tous les commerçants présents au sein de day by day, Grand Marché Vrac:

 

– Rendre la consommation responsable accessible à tous

– Donner la priorité à la production française

– Privilégier les circuits courts

– Valoriser les productions respectueuses de la terre, des hommes et des femmes, et des animaux

– Mettre en place des méthodes favorisant la réduction du gaspillage alimentaire

– Instaurer des actions en faveur de la réduction des déchets d’emballage tout au long de la filière

– Permettre pour tous les produits l’usage de contenants ré-employables

A la tête de ce premier 1er day by day, Grand Marché Vrac, un gérant expérimenté, passionné et convaincu

 

 Âgé d’une quarantaine d’années, David SENE a fait ses armes en Grande Distribution en tant que directeur de magasin, chef de secteur puis locataire-gérant d’un supermarché en Ille-et-Vilaine. David a alors voulu donner davantage de sens à sa vie en participant à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la production de déchets. En décembre 2015, Il fait partie des pionniers du vrac en ouvrant avec succès son magasin « day by day – Mon épicerie en vrac » au centre-ville de Rennes (32/34 rue Saint-Hélier).

« Tout en conservant mon épicerie 100 % vrac du centre-ville, je suis prêt à relever ce nouveau défi et à continuer, plus que jamais et avec l’aide de partenaires locaux, à accompagner la transformation des habitudes de consommation » déclare David SENE, futur gérant de day by day, Grand Marché Vrac à Rennes.

 

 

Un mode de financement inclusif

Pour cofinancer ce projet ambitieux, David SENE a décidé de lancer une campagne de prêt participatif rémunéré via Miimosa, la plateforme de financement participatif au service de l’agriculture et de l’alimentation. En faisant ainsi appel à l’épargne sociale, David SENE propose notamment à ses futurs clients de participer à l’aventure.

https://www.miimosa.com/fr/projects/un-grand-marche-vrac-a-rennes


Enfin une 2e épicerie à Lyon

Marie MOULIN, ex-ingénieure en mécanique et toute nouvelle épicière, nous livre ici son parcours.

« Ayant grandi dans une famille nombreuse et monoparentale, la récupération était de mise… Le moindre pot de yaourt trouvait une nouvelle vie !
Les montagnes de déchets d’emballage que nous jetions ont rapidement éclairé ma conscience :  nous ne pouvions continuer à consommer ainsi, il est devenu impératif pour moi de changer de paradigme.

Après des études d’ingénieure en mécanique, j’ai démarré ma carrière en cabinet de conseil. Progressivement,  j’ai avancé dans la démarche d’une consommation plus éthique et responsable.
La découverte de l’enseigne day by day et surtout de ses valeurs, a été le catalyseur de ce qui allait suivre ! »

La nouvelle épicerie lyonnaise est située au métro Saxe Gambetta

“Après un an de recherche acharnée d’un emplacement permettant au plus grand nombre d’y accéder, j’ai enfin trouvé LE local dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Mon épicerie sera à proximité immédiate du métro Saxe-Gambetta offrant une large possibilité de venir en transport en commun. Le quartier est très vivant, il y a de nombreux commerces de bouche, des supérettes généralistes, il ne manquait qu’une épicerie 100 % vrac.

En cette période si particulière, j’aurais pu attendre la sortie de la crise sanitaire, mais je suis convaincue que les déplacements étant limités, je peux apporter un précieux service aux habitants de ce quartier. En tous les cas si cela peut aider, j’en serais très heureuse et fière.”

 

day by day, Mon épicerie en vrac
6 avenue Jean Jaurès
69007 Lyon

daybyday.lyon7@gmail.com
04 37 37 49 87

Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h00 à 19h30
Le samedi de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h30.


La 60ème épicerie 100% vrac ouvre à Paris 20e !

Nous avons la joie et grande fierté de vous annoncer l’ouverture de la 60ème épicerie 100% vrac et 6ème  day by day à Paris !

Julie Métral, jeune entrepreneure, nous raconte sa reconversion de la finance à l’épicerie 100% vrac :

Après une école de commerce et un début de carrière dans les métiers de la finance, Julie a découvert le vrac lors de son expatriation aux USA. De retour dans son Paris natal en 2018, Julie décide de se reconvertir en se lançant seule dans l’entrepreneuriat avec une activité porteuse de sens et à impact positif.

“J’avais envie de me réveiller le matin et de me dire que ma journée allait servir à quelque chose.  Pour moi le vrac, c’est un retour vertueux à un mode de consommation qui était la norme il y a à peine 70 ans. Mon ambition, que je partage pleinement avec l’enseigne : changer le monde !

J’ai hâte de faire ma part en faisant partager une consommation plus responsable pour tous.”

La nouvelle épicerie se situe dans l’animée rue Pelleport :

Le magasin sera situé à 5 min de la place Gambetta, sur la place Edith Piaf. Un quartier commerçant parisien typique, dans lequel l’offre de vrac vient s’inscrire de manière cohérente et complémentaire.

day by day – Mon épicerie en vrac

44 rue Pelleport
75020 Paris

Votre épicière : Julie
01 42 62 24 71
daybyday.paris20@gmail.com

Horaires d’ouvertures :
Du mardi au vendredi : de 10h00 à 13h30, puis de 15h00 à 19h00
Le samedi : de 10h00 à 19h00


5ème épicerie 100% vrac à Paris !

C’est avec beaucoup de fierté que nous ouvrons avec Thierry THORAVAL la 59ème épicerie day by day !

En quelques mots, Thierry, notre nouvel épicier 100% vrac, nous partage son parcours et sa réflexion:

« J’ai passé mes 12 dernières années en tant que responsable de magasins spécialisés dans le bio, petit clin d’œil à mon grand-père, agriculteur bio en Bretagne ! J’ai eu la chance de participer à l’essor de la « bio », et de découvrir par la même le début du vrac et de la réduction des emballages. De là, l’idée d’ouvrir mon propre magasin « zéro déchet » a germé.

Lors d’un week-end en province, j’ai découvert day by day, un concept et surtout une enseigne française à échelle humaine. De là, j’ai décidé que j’ouvrirai ma propre épicerie day by day.

Le nouveau magasin day by day sera situé dans la dynamique rue de la Roquette :

J’ai craqué pour la rue de la Roquette ! Située entre le Père Lachaise et la place Léon Blum, cette partie de rue regroupe tous les commerces de proximité qui dynamisent la vie de quartier. La cerise sur le gâteau : un point vélib juste devant le magasin !

Amis vraqueurs à bientôt ! »

day by day – Mon épicerie en vrac

131 bis, rue de la Roquette
75011 Paris

Votre commerçant : Thierry
01 44 54 91 44
daybyday.paris11@gmail.com

Horaires d’ouvertures :
Du mardi au vendredi : de 9h30 à 13h30, puis de 15h30 à 19h30
Le samedi : de 9h30 à 19h30
Le dimanche : de 9h30 à 12h30

 


Des “Masterclass” zéro déchet

Afin d’aider les entrepreneurs du zéro déchet à avancer dans leur projet, Zero Waste France leur propose un nouveau rendez-vous mensuel : les Masterclass Zéro déchet.

Accompagner les entrepreneurs, une mission phare de Zero Waste France

Les porteurs de projets sont des acteurs clés dans le déploiement à grande échelle du zéro déchet. Ce sont eux en effet qui inventent ou réinventent les produits ou services qui permettent à d’autres (individus, entreprises, collectivités) d’appliquer la démarche plus facilement : solutions de collecte des biodechets, services de réparation, produits conçus pour durer et remplacer des produits jetables, etc.

De façon complémentaire avec ses missions d’information des citoyens et de plaidoyer auprès des pouvoirs publics, Zero Waste France souhaite donc soutenir les entrepreneurs dans la création, le montage ou le lancement de leur projet.

Une Masterclass, c’est quoi ?

Chaque mois, un professionnel expérimenté (expert d’une thématique, ou entrepreneur chevronné) vient échanger avec des porteurs de projets zéro déchet. Au-delà du retour d’expérience du professionnel invité, la session permet surtout à chaque participant de présenter son projet et de recueillir les réactions, avis et conseils de l’expert et des autres participants. Chaque session porte sur une thématique ou un type de projet spécifique (les activités liées aux biodéchets, la création d’un lieu dédié au Zéro déchet, etc.) et est animé par un membre de l’équipe permanente de Zero Waste France.

Qui peut participer ?

Les Masterclass sont ouvertes à tous les porteurs de projets en lien avec le sujet du mois. Les inscriptions se font directement sur le site de la Maison du Zéro Déchet. Le nombre de places est limité à 12 participants et une participation aux frais est demandée.

masterclass - zero waste - 2

Le programme

Masterclass #1 : Les activités liées aux biodéchets

Avec Robert Reed, porte parole de Recology

30 septembre 2017

Masterclass #2 : Création d’un lieu dédié au Zéro déchet (1)

Avec Pauline Imbault et Flore Berlingen, de La Maison du Zéro Déchet

18 octobre 2017

Masterclass #3 : Création d’un lieu dédié au Zéro déchet (2 – projets en phase de montage)

Avec David Sutrat, co-fondateur de day by day

27 novembre 2017

Masterclass #4 : Développer une activité de réemploi solidaire

Avec Do Hyunh, directeur de Carton Plein

18 décembre 2017 – inscriptions ouvertes

Masterclass #5 : Lancer un produit zéro déchet

Avec Florence Halluin, fondatrice de Hamac

17 Janvier 2018 – inscriptions à venir sur le site de la Maison du Zéro déchet.

 Masterclass #6 : Monter un projet dans le secteur de l’occasion

Avec Vianney Vaute, co-fondateur de Back Market

15 février 2018 – inscriptions à venir sur le site de la Maison du Zéro déchet.

Un programme soutenu par le réseau day by day

Pour ce nouveau programme, Zero Waste France bénéficie du soutien financier de day by day, premier réseau français d’épicerie en vrac. Lors de la Quinzaine du Vrac, qui s’est déroulée au mois de mai 2017, l’enseigne a ainsi reversé 50 centimes sur chaque achat réalisé au sein de son réseau, au profit des activités de soutien de l’entrepreneuriat Zéro déchet portées par l’association Zero Waste France.


day by day enfin à Grenoble

Pour notre dernière ouverture de l’année 2017, nous avons choisi Grenoble, ville verte par définition.

Brice THEOPHILE, gérant de la nouvelle épicerie day by day à GRENOBLE.

Âgé de 27 ans, j’ai grandi dans le Loiret et fait la première partie de mes études à Tours, je suis arrivé à Grenoble pour finir un cursus d’ingénieur. Mon école m’a permis de réaliser une année d’échange à Montréal et à mon retour sur Grenoble, j’ai à la suite de mon stage travaillé 2 ans dans une SSII.

Après ces deux ans, j’ai eu l’opportunité de partir en Amérique du Sud où j’ai voyagé et travaillé pendant 9 mois. Ce voyage m’a permis de beaucoup réfléchir aux choses que je voulais faire et qui pouvaient être améliorées.

A mon retour en France, j’ai souhaité mener une activité en rapport avec mes valeurs. L’aventure day by day correspond à mon souhait d’essayer d’offrir une alternative pour lutter contre le gaspillage et contre les déchets.

La nouvelle épicerie day by day de Grenoble est située 5 Place Condorcet.

L’épicerie se trouve dans le quartier Championnet qui est l’un des plus anciens quartiers de la ville. Il date de la fin du XIXe siècle, début XXe. Proche du centre-ville qui est principalement résidentiel, ce quartier a bénéficié depuis quelques années de nombreux changements avec notamment la rénovation de la Caserne de Bonne. L’activité est principalement axée sur la place principale (Championnet) ainsi que dans les rues avoisinantes.

L’implantation du magasin, place Condorcet (3 min à pied de la place Championnet) est idéalement choisie, avec un boucher et un primeur à moins de 50 mètres. Cette combinaison permet au quartier de vivre en presque autonomie.

day by day - Grenoble - Brice

day by day – Mon épicerie en vrac

5, place Condorcet
38000 Grenoble

Votre commerçant : Brice
04 56 24 34 47
daybyday.grenoble@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi : de 9h30 à 13h00 puis de 15h00 à 19h30



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