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Du changement à Clermont-Ferrand !

Après 3 ans à promouvoir et accompagner les Clermontoi.ses vers une consommation toujours plus responsable, Elodie remet le tablier vert entre les mains de Pierre.

Pierre CROISY, un enfant du pays, nous partage son parcours :

 « Après une école de Commerce à Clermont-Ferrand, puis 12 ans passés chez Michelin dans les métiers de la vente et du marketing du pneu, j’avais besoin de redonner du sens à mon action quotidienne, en œuvrant pour une consommation plus responsable et en privilégiant des contacts humains de proximité. Nous avons commencé en famille à pratiquer une consommation tendant vers le zéro déchet il y a 5 ans, et lorsque l’épicerie day by day a ouvert à Clermont-Ferrand, cela nous a permis de réduire considérablement nos emballages et le gaspillage alimentaire. C’est devenu pour moi une évidence d’œuvrer au quotidien pour développer ce mode de consommation ».

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Pierre vous accueille au 14 rue Saint-Genès

«  L’épicerie reste  à la même adresse, sous les arcades du Conseil Général avec l’équipe actuellement en place. Je reprends avec fierté et un grand plaisir l’épicerie qu’Elodie a lancée en 2017. Avec Auriane et Jade, nous nous engageons à  proposer un grand choix de produits du quotidien en vrac, toujours avec le sourire et le service associé ! »

day by day – Mon épicerie en vrac

14 rue Saint-Genès
63000 CLERMONT-FERRAND

Votre épicier : Pierre
04 73 91 35 34
daybyday.clermont.ferrand@gmail.com

Horaires d’ouvertures :
Le lundi de 14h30 à 19h00
Du mardi au samedi: de 10h00 à 13h30, puis de 14h30 à 19h00


Rencontre avec Le Moulin d’Arche

Qui êtes-vous ? 

Jean-Côme Duprez, papa de 3 enfants et originaire de Lille. Ma vie professionnelle a débuté à l’âge de 16 ans dans le secteur alimentaire que je n’ai jamais quitté.

Qu’est ce qui vous a pris de vous lancer dans cette aventure ?

La rencontre avec le créateur du Moulin d’Arche, l’envie de vivre sainement, de travailler des produits issus de l’agriculture biologique et bons pour la santé.

En effet, contrairement aux mueslis que l’on trouve généralement dans le commerce, mes compositions sont aux proportions inversées : les mélanges que je conçois sont réalisés à 85% avec des fruits secs et 15% de céréales, avec des ingrédients peu communs favorisant le bien-être et une vie saine. De plus, je propose plusieurs déclinaisons de saveurs, toutes labellisées bio.

Quels sont vos partis pris en tant que producteurs ?

Toujours dans le but de satisfaire nos clients, nous recherchons et privilégions des produits de qualité au plus proche de notre lieu de fabrication. Par exemple, les flocons d’avoine, de seigle et de pois cassé sont auvergnats. Tous nos intrants sont rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur traçabilité bio.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Pour nous vrac rime avec écologie et économie, moins de déchets liés aux emballages et moins de gaspillage alimentaire.


Le Moulin d’Arche

“Créé dans l’Isère en 2008, le Moulin d’Arche est une petite entreprise de 3 personnes produisant des mueslis et granolas haut de gamme à savourer au petit déjeuner, en en-cas ou encore à l’apéritif. Toute la fabrication est réalisée en plein cœur de l’Auvergne, région dont je suis tombé amoureux il y a 25 ans.

Nous réalisons des produits équilibrés en goût, texture et apports nutritionnels pour le plaisir gustatif et l’apport quotidien en fibres, vitamines et énergie. Sans blé, nos mélanges atypiques certifiés Agriculture Biologique par Ecocert, répondent à la recherche d’équilibre et de bien être pour les personnes soucieuses de leur pleine forme et de leur bonne santé. Ce sont des apporteurs d’énergie, avec ou sans céréales, à consommer au petit déjeuner ou en cours de journée pour les enfants, les sportifs, etc.”

Jean-Côme Duprez, gérant du Moulin d’Arche.

Partez à la rencontre du Moulin d’Arche

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