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et de 2 dans le 64 !

Après Biarritz, et Pau, une 3ème épicerie 100% vrac ouvre ses portes dans les Pyrénées Atlantique, à Saint-Jean-de-Luz !

Cette nouvelle épicerie est le fruit d’une amitié née il y a 15 ans entre Méryl Kraus et Caroll Van Straaten.

Méryl a créé sa première épicerie day by day en août 2017 à Biarritz. C’est en association avec son amie Caroll, qu’elle ouvre une seconde boutique dans le pays basque et maintenant à deux, qu’elles accompagneront les Luzien.nes vers une consommation toujours plus responsable

Caroll, ancienne assistante, déjà engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la réduction des déchets a par le passé travaillé aux cotés de Méryl dans son épicerie biarrote.

Désireuse de changer de vie pour lui donner plus de sens, et convaincue par le projet, c’est assez naturellement qu’elle a choisi de rejoindre l’aventure day by day.

La nouvelle épicerie 100% vrac se situe au 26 boulevard Victor Hugo,

« dans le quartier des halles, un lieu incontournable de la vie luzienne où les commerces de spécialités locales regorgent et où il fait bon de flâner. Vous y trouverez plus de 750 du quotidien, accessibles à tous : de l’épicerie sucrée, salée, des produits de droguerie et d’hygiène, de l’animalerie et des accessoires, dont plus de 70% sont fabriquées en France ! »

day by day – Mon épicerie en vrac

26 boulevard Victor Hugo
64500 Saint-Jean-de-Luz

Vos épicières : Caroll & Méryl

Tél : 05 59 85 86 78
daybyday.stjeandeluz@gmail.com

Horaires d’ouvertures :

Du mardi au samedi : 9h30 – 13h30 et 15h00 – 19h00
Ouverture anticipée les jours de marché, les mardi et vendredi : 8h30

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Finistère, épisode 2 !

Après Brest,  une nouvelle épicerie 100 % vrac s’ouvre dans le Finistère,  à Quimper !

C’est Grégory qui aura le plaisir de vous accueillir, voici son parcours :

«Comme beaucoup de parents c’est grâce à nos enfants que nous avons changé nos habitudes de consommation familiale. Nous avons commencé à faire notre propre lessive, à ne plus acheter de produits transformés, puis à consommer des produits sans emballage et à redécouvrir le plaisir du faire soi-même. C’est un cheminement qui s’est réalisé sur plusieurs années. 

Lorsque mon ancienne entreprise a délocalisé ses locaux dans l’est breton il y a 3 ans, j’ai eu l’opportunité de faire une reconversion professionnelle. Après une remise en question, et des incertitudes, le temps était alors venu de me demander ce que je voulais sincèrement, quel métier exercé en fonction de mes valeurs, de mes attentes ?

Cette réflexion m’a amené au métier d’épicier, spécialisé dans le vrac. C’était cohérent avec notre façon de vivre. J’ai alors construit petit à petit mon projet. Eté 2019, la rencontre sur la route des vacances avec Louise de day by day Nantes fut LE déclic : Ouvrir une épicerie day by day à Quimper s’est imposé comme une évidence !

l’épicerie de Grégory se situe au 4 rue Saint François,

“C’est dans ce dynamique quartier central des halles, que j’ai décidé de démarrer ma carrière d’épicier engagé. Voisin de la maison de la presse et de tous mes confrères qui vous fournissent en produits frais, vous pourrez compléter en toute cohérence votre panier de courses. Je suis impatient de vous rencontrer dans ma boutique et de vous conseiller au mieux. Ar wech all !”

day by day – Mon épicerie en vrac

4 rue Saint François 29000 Quimper

Votre épicier : Grégory

09.88.49.37.59
daybyday.quimper@gmail.com

Les horaires :

Du mardi au vendredi de 10h30 à 14h00 et de 15h30 à 19h00,
et le samedi de 09h00 à 14h00 et de 15h30 à 19h00.


Rencontre avec la Biscuiterie Brieuc

Qui êtes-vous ? 

Franck Meuriot, directeur général de la Biscuiterie Brieuc, gourmand et amoureux de la Bretagne.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure ?

Nous avons repris la société début 2013. C’est avant tout le savoir-faire et la qualité des produits qui nous a séduit. L’entreprise commercialisait déjà une large gamme de produits traditionnels bretons : onctueux de caramel au beurre salé, palets bretons, sablés au sarrasin, gâteaux bretons, palets au caramel, etc. Pour poursuivre le développement de l’entreprise et fabriquer cette large gamme, il devenait nécessaire de construire une nouvelle unité de production, ce que nous avons entrepris dès 2013, la nouvelle biscuiterie ayant vu le jour en 2014 à Yffiniac au cœur de la Baie d’Yffiniac.

Quels sont vos engagements en tant que producteur ?

Nous avons fait le choix de respecter la tradition pâtissière bretonne et un mode de fabrication artisanal. Notre engagement réside dans la fabrication de bons produits, issus de l’agriculture biologique ou conventionnels sains (sans conservateur, sans colorant ni additif). Nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières en privilégiant des approvisionnements locaux afin de garantir la qualité de nos produits. Nous restons fidèles à nos valeurs en prônant la fabrication maison pour transmettre la meilleure qualité gustative.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Bon sens. La juste quantité en limitant l’impact sur l’environnement.


Biscuiterie Brieuc

“Localisée au cœur de la Bretagne depuis 2000, la biscuiterie Brieuc fabrique, dans le respect de la tradition pâtissière bretonne, une large gamme de biscuits et de spécialités bretonnes. Notre équipe d’une quarantaine de gourmands concocte et commercialise plus d’une soixantaine de recettes traditionnelles de notre patrimoine gastronomique.”

Franck Meuriot, DG de la Biscuiterie Brieuc, biscuitier avant tout. 

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