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Rencontre avec Uberti

Qui êtes-vous ?

Soraya Uberti, j’ai grandi et baigné dans le bio, le naturel et les médecines alternatives : des notions aujourd’hui répandues mais dont mon père, Louis, a été un des pionniers. Nous avons aussi hérité de lui son énergie, sa passion et un petit détail qui a son importance ; son nom sur les produits. Nous avons non seulement envie de le voir présent le plus possible dans les magasins mais en plus cela stimule notre engagement profond pour une qualité optimale. Mon père m’a transmis des valeurs fortes de persévérance, de volonté mais aussi d’empathie. Il était d’une créativité et d’une générosité rare.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure ?

Naturopathes de père en fille, nos créations de recettes et la recherche de nouveaux produits sont basées sur une excellente connaissance des plantes et des personnes. Nous produisons des aliments aux différents bienfaits répondant à des exigences nutritionnelles. Nous possédons même plus de 70 références de superaliments. Notre production est basée sur un savoir-faire familial aux valeurs fortes, héritées des recherches et pratiques de Louis Uberti, depuis 18 ans.

Quels sont vos engagements en tant que producteur ?

Des qualités humaines pour garantir nos engagements ;

  • Innovation : innovation et créativité ; mon père créait toutes nos recettes, aujourd’hui je m’en charge avec un grand plaisir. C’est une force car ce savoir-faire est solidement ancré. Nous sommes actifs dans la recherche et la création en proposant régulièrement de nouvelles recettes originales. Des recettes étudiées dans le but de réaliser un produit fini ayant une vraie valeur ajoutée tant au niveau nutritionnel que gustatif.
  • Qualité : nous dépensons beaucoup d’énergie et de ressources pour respecter nos exigences en termes de qualité produits et services. Nous remettons constamment en question nos pratiques dans le cadre d’une volonté d’amélioration continue. Tous nos ingrédients issus de l’agriculture biologique sont certifiés conformes à la réglementation européenne en vigueur et bénéficient d’une totale traçabilité, afin de garantir l’absence de tout contaminant (pesticides, insecticides, métaux lourds, fongicides, etc.)

De plus, à partir de 2018, nous avons décidé de nous engager avec solidarité, en commençant par reverser 1% de nos bénéfices à une association œuvrant dans un domaine en adéquation avec notre philosophie. Notre sélection se portera dans la protection des droits de l’homme et de l’enfant, la lutte contre la faim, la nutrition et la santé, avec une réflexion autour du diabète.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Avec la limitation des déchets. Par exemple, nous réduisons aussi la documentation papier et la remplaçons par plus de présence sur le web.


Une sélection de produits pour une détox énergisante

 

Vous sentez qu’il est nécessaire de faire un break et de bénéficier d’une détox pour faire le plein d’énergie ? Voici les bienfaits que peuvent vous apporter notre sélection de produits :

Très faible en théine, le thé noir Pu Erh peut être dégusté le soir.

On lui reconnaît des qualités pour accompagner la perte de poids, abaisser le niveau de cholestérol, faciliter les fonctions digestives et intestinales, réduire le taux de graisses dans le sang, et purifier le foie.

Les fleurs de camomilles en infusion sont souvent consommées pour leurs bienfaits apaisants, digestifs et anti-spasmodiques. Pour une infusion optimale, laisser infuser des fleurs séchées pendant 2 à 3 minutes dans une eau chaude à 80°. Compter 3 cuillères pour 1 litre d’eau.

Très riche en protéine (de 55 à 70%) elle est appelée le steak de mer ! En complément d’une alimentation saine et équilibrée, la spiruline possède une large palette de vertus qui viendra booster votre vitalité : stimule le système immunitaire, possède des effets anti-âge et anti-oxydants, favorise la baisse du cholestérol, aide à diminuer la pression artérielle et à récupérer après un effort physique.

La spiruline peut être consommée dans un grand verre d’eau, un smoothie, une tasse de thé ou un jus de fruit (le jus de pomme se marie particulièrement bien avec la spiruline). Elle peut également être utilisée pour vos soins beauté en masque pour le visage par exemple en l’associant avec une huile végétale.

Séchée doucement, la mangue a conservé toutes les vitamines ainsi que les minéraux, et les oligo-éléments qu’elle contient. Son goût naturellement sucré (aucun sucre n’est ajouté) fait de la mangue séchée un snacking sain et délicieux.

Cranberries, amandes, noisettes, graines de courge et arachides, c’est un mélange complet pour vous donner le plein de vitalité en encas ou lors de l’apéritif.

Pour la petite histoire, originaire d’Amérique du Nord, cette baie rouge au goût légèrement âpre avait déjà gagné ses lettres de noblesse auprès des Indiens. En plus de s’en servir comme peintures de guerre, ces derniers lui connaissaient des vertus contre diverses douleurs, les blessures et les embarras gastriques.

Les baies de cranberries sont également reconnues pour ses vertus antioxydantes et en prévention des infections urinaires.

Le thé Pu-Erh, les fleurs de camomille, la spiruline, les mangues naturelles séchées, le mélange indien ainsi que les cranberries au jus de pomme sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.


Application mobile bientôt disponible !

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