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Ouverture de day by day à Lille

Mardi 17 février 2015, tout juste 7 mois après sa première rencontre avec les co-fondateurs de l’enseigne, Alice BIGORGNE concrétise son rêve et ouvre son épicerie en vrac day by day à Lille.

Ancienne Responsable Merchandising au sein d’enseignes de distribution très connues,  Alice est très engagée dans la réduction des déchets et la lutte contre le gaspillage alimentaire depuis sa lecture, il y a quelques années, du livre ‘Zéro Déchet” de Béa Johnson.

Depuis, elle lutte activement contre l’overdose du suremballage avec le rêve d’ouvrir une épicerie où les clients viendraient remplir, selon la quantité désirée, sacs en coton et bocaux en verre de pâtes, riz, épices, muesli, gâteaux secs… Grâce à cette démarche, Alice encourage une écologie préventive. « Le precycling, plutôt que le recyclage des déchets. Finis les volumes gaspillés, tout est vendu au poids. On achète uniquement ce dont on a besoin ». Le concept day by day permet à chacun d’agir et de protéger durablement l’environnement”. Le seul crédo d’Alice : « zéro gaspi, zéro déchet ! ».

Implanté dans le célèbre quartier de Wazemmes, idéalement situé près des Halles et de quelques-uns des commerçants les plus fréquentés de Lille, ce nouveau magasin day by day de 60 m2 va ravir les consommateurs en quête de bonnes idées pour mieux consommer tout en réalisant un geste en luttant contre le gaspillage alimentaire. Le choix du quartier de Wazemmes a été déterminant. Situé au 384 rue Léon Gambetta, rue réputée pour regrouper les meilleurs artisans des métiers de bouche (primeurs, bouchers, fromagers,…), le nouveau magasin day by day va profiter de cet emplacement stratégique et très fréquenté par un large public.

Avec ce nouveau magasin de Lille, day by day ouvre, après Meudon-la-Forêt (92), Versailles (78) et Fontenay-le-Fleury (78), son quatrième point de vente en moins de deux ans.

Magasin day by day – Lille

384, rue Léon Gambetta
59000 Lille

Responsable magasin

Alice
03 20 07 62 93
daybyday.lille@gmail.com

Horaires

Du mardi au samedi : 9h30 – 13h00 puis 15h00 – 19h30
Dimanche : 9h00 – 13h30

day by day -Alice

 


Alice, pionnière et future franchisée day by day

Alice Bigorgne ouvrira dans quelques jours son magasin day by day à Lille et en consommatrice responsable, elle participe une initiative unique en France lancée par la ville de Roubaix (Nord) pour que ses habitants réduisent d’au moins 50% leurs déchets produits par an.

Alice et sa famille ont adopté le concept il y a quelques mois. Et leur poubelle commune a fondu. “Je dois avoir 200 ou 300 grammes de déchets résiduels”, explique à France 3 Alice en montrant sa poubelle d’une semaine. Elle et sa famille produisent 10 fois moins de déchets que la moyenne nationale.

“Un sacrée étape pour le respect de notre planète”

Pour y parvenir, Alice a changé beaucoup de choses. Elle privilégie les courses en vrac et a banni les sacs plastiques au profit des sacs papiers. Exit aussi les shampoings/gels douche, remplacés par des savons et shampoings secs. Le pichet a pris la place des bouteilles en plastique, et les mouchoirs en tissus ont eu raison des mouchoirs en papier.

“C’est une sacrée étape pour le respect de notre planète”, confie Alice qui ouvrira son magasin day by day courant février.

Pour en avoir plus, regardez ce reportage diffusé au JT national de France 3

day by day -Lille - Alice Bigorgne - France 3


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