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Livre Zéro Gaspi, Zéro Déchets

Nous vous proposons un manifeste pour une consommation au quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu.

Tiphaine CAMPET, journaliste et auteur culinaire, s’est associée à Didier ONRAITA, président de l’enseigne day by day, pour co-écrire un livre autour de la consommation zéro-gaspi, zéro-déchets. 

Séance de dédicace avec Tiphaine CAMPET
à l’épicerie day by day de Manuela de Brives-la-Gaillarde, Septembre 2019
Crédit photo : Emilie Pruneta  ~ photographe sur FB

Retrouvez plus de 50 recettes pratiques et astucieuses !

Ce livre rassemble des recettes alimentaires et ménagères conçues avec les produits de votre épicerie vrac day by day : farines, graines et flocons, fruits à coque, biscuits et chocolat, sucres, thés et cafés, épices et huiles, pâtes, riz et légumineuses, savons et poudres.

C’est un recueil d’idées pour votre cuisine de tous les jours en limitant le gaspillage et les déchets à la maison.
Tiphaine CAMPET propose aussi à travers ce livre des conseils d’art de vie autour du recyclage et du non-gaspillage.

Vous pouvez dès à présent retrouver cet ouvrage dans votre épicerie day by day, 100% vrac.

Mettez du vrac dans votre vie !


Asnières en mode 100% vrac !

Nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture de notre 55e magasin !

Fabrice DEROUET , gérant de la nouvelle épicerie day by day à Asnières sur Seine nous livre quelques lignes sur son parcours :
“Sensibilisé au développement durable, j’ai été frappé par le film « demain » qui m’a incité à aller plus loin et ainsi découvrir le concept de la vente en vrac comme client.

A 56 ans, après une trentaine d’années passées en tant que commercial B2B pour des grands groupes, j’ai décidé de passer à l’acte en donnant du sens à ma carrière et en devenant en quelque sorte influenceur pour une consommation responsable. Le concept des magasins day by day m’a séduit par son approche et l’offre proposée ».

Le nouveau magasin day by day est situé au 122, rue des Bourguignons à Asnières sur Seine.

« La rue des Bourguignons est un carrefour névralgique, à la frontière entre Asnières et Bois-Colombes, sur les axes de circulation des piétons. La rue a été récemment relookée pour lui donner un air de rue piétonne, avec de nombreux commerces de proximité.

La population de la zone est sensibilisée aux nouveaux modes de consommation et attend avec impatience cette ouverture ! »

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day by day – Mon épicerie en vrac

122, rue des Bourguignons
92600 Asnières sur Seine

Votre épicier : Fabrice
Téléphone : 01 42 04 16 74

daybyday.asnieres@gmail.com

Horaires :
Du mardi au samedi de 10h00 à 13h30 puis 15h30 à 19h30
Dimanche 10h00 à  13h30


Troyes se met au vrac

C’est en ce début d’été qu’ouvre une nouvelle épicerie day by day dans la jolie ville de Troyes

 Une adresse idéale

Artère commerçante la plus importante de Troyes, la rue Émile Zola est composée en partie d’un alignement de maisons à pans de bois colorés datant du XVIème  siècle. Cette rue a été rénovée de 2003 à 2004. Elle est considérée, depuis le Moyen Âge, comme l’artère commerçante la plus prestigieuse de Troyes avec ses commerces en tous genres. Les habitants aiment s’y retrouver pour flâner et y faire leurs courses.

Rencontre avec un épicier au coeur de sa ville

Eric MORILLOT, nouvel épicier day by day nous raconte son aventure

 “Ayant passé toute ma jeunesse à Troyes, mes études et mon parcours professionnel m’ont permis de découvrir la France : l’Est (Reims, Metz et Colmar), le Sud (Cannes et Nice), puis Paris. A un tournant de ma carrière professionnelle, j’ai décidé de m’investir dans un projet plus personnel et qui réponde davantage à mes convictions profondes.

Avec day by day, j’ai retrouvé le goût des produits authentiques et de qualité, une consommation maîtrisée et non imposée, un acte citoyen par la réduction des déchets et surtout une proximité faite d’échanges avec les clients. Et si la génétique s’en mêlait ? En effet, issu de plusieurs générations d’agriculteurs d’un côté et de vignerons de l’autre, qui aurait pu me dire que je reviendrai un jour m’installer chez moi, non loin, du commerce que tenait l’une de mes grand-mères“.

 

day by day - Troyes - Eric Morillot 2

 

day by day – Mon épicerie en vrac

32-34, rue Emile Zola
10000 Troyes

Votre commerçant : Eric

03 25 42 55 79
daybyday.troyes@gmail.com

Horaires d’ouverture

Mardi au vendredi de 9h30 à 13h30 puis de 15h00 à 19h00
Samedi : 8h30 à 13h30 puis de 14h30 à 18h30

 


Faire ses courses en vrac à Tours

Le projet d’un magasin de vrac à Tours

Tout a commencé par la rencontre avec Fanny BARANGER, une jeune tourangelle dynamique, visant un mode de vie zéro déchet et animatrice passionnée de la chaîne vidéo ‘Réduire ses déchets’,
Fanny souhaitait aller plus loin et faire découvrir aux habitants de Tours, sa ville de coeur, une nouvelle façon de consommer sans emballage et en quantité à la demande.
Elle n’a donc pas tardé à nous contacter pour nous proposer d’ouvrir un magasin day by day à Tours. Après des mois d’efforts, c’est une Fanny aux anges qui est prête à recevoir de très nombreux clients.

Faire ses courses en vrac en plein centre-ville

Fanny a décidé d’implanter son magasin dans la rue des Halles à deux pas de la basilique St Martin. Ce quartier historique très vivant est connu depuis toujours pour son marché, ses restaurants et ces nombreux commerces de bouches…

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day by day – Mon épicerie en vrac

109, rue des Halles
37000 Tours

Responsable magasin : Fanny
02 47 49 83 46
daybyday.tours.37@gmail.com

Horaires
Du mardi au vendredi de 9h30 à 13h00 et de 14h30 à 19h00
Samedi : de 9h30 à 13h30 et de 14h30 à 19h00


Ouverture de day by day Marseille

day by day continue son expansion dans le sud de la France et ouvre son premier magasin à Marseille

Karine GIRAUD gérante du magasin day by day de Marseille :

« Etant née à Marseille, je n’ai jamais quitté cette ville que j’affectionne pour sa qualité de vie et ses habitants chaleureux. Ancienne responsable d’une aire de jeux à la Valentine, je suis investie et engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la réduction des déchets.

Il y a plus d’un an, lors d’une discussion avec une amie par téléphone, nous avions imaginé une boutique où les gens auraient la possibilité de consommer mieux et de manière plus saine en se servant des produits du quotidien en quantité à la demande et sans emballage et tout ça juste en bas de chez eux.

Après avoir vue un reportage sur l’expérience zéro déchet, cette idée se concrétise un peu plus. Le projet a commencé à voir le jour et après avoir été sélectionné comme candidate officiel pour la ville de Marseille par day by day, je me suis mise à la recherche d’un local dans un secteur que je connais bien, le 4ème arrondissement qui est un endroit vivant avec un marché tous les jours, des boutiques de proximité de qualité et des écoles.

Avec le soutien de la Mairie de secteur et day by day, j’ai concrétisé mon rêve d’ouvrir mon magasin près de la place Sébastopol.

Le nouveau magasin day by day de Marseille est situé au 7 rue Granoux 13004 Marseille.

Il est idéalement situé près du marché de quartier de la place Sébastopol.

Ici, on trouve de bons légumes, des producteurs locaux, un poissonnier, un charcutier, un fromager, des magasins de mode, etc. L’ambiance y est particulièrement chaleureuse et convivial.

Idéal pour faire ses courses, cette place est le point de rencontre des habitants de quartier qui s’y retrouvent pour profiter des cafés et de leurs terrasses ensoleillées.

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day by day – Mon épicerie en vrac

7, rue Granoux
13400 Marseille

Responsable magasin : Karine
09 51 45 74 55
daybyday.marseille@gmail.com

Horaires
Du mardi au vendredi : de  9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Samedi : de 9:30 à 19:00


Le vrac arrive à Rouen

Anna ALARCON, la gérante du magasin day by day Rouen , a quitté il y a quelques mois son métier de comptable pour ouvrir un premier magasin day by day à Dieppe.

Elle ouvre aujourd’hui un deuxième magasin à Rouen dont elle a confié l’animation à Jennifer. En effet, Jennifer, après avoir passé 8 ans dans la grande distribution, souhaitait avoir plus de responsabilités dans un domaine en accord avec ses principes de vie.

Le nouveau magasin day by day de Rouen est situé dans la rue Armand Carrel dans l’un des quartiers commerçants les plus animés de Rouen, on y retrouve de nombreux primeurs, bouchers, boulangers et poissonneries de renom. Les riverains pourront ainsi acheter quotidiennement les produits dont ils ont besoin chez day by day en apportant leur propre contenant.

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day by day – Mon épicerie en vrac

48, rue Armand Carrel
76000 Rouen

Responsable magasin : Jennifer
daybyday.rouen@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00
Dimanche : de 9h00 à 12h30


day by day ouvre à Metz

Rencontre avec Nicolas MELIN, gérant du magasin day by day de Metz

Après avoir passé 13 ans dans l’univers de l’hôtellerie et la restauration, j’ai souhaité suite à un changement dans ma vie professionnelle, changer de voie et porter un projet avec des valeurs qui me correspondent.

C’est en regardant un reportage à la télévision que j’ai découvert day by day.

Et c’est à ce moment là que l’idée m’a germé et m’a donné envie de me lancer dans cette belle aventure. Cela permettra aux personnes voulant changer de mode de consommation d’avoir une nouvelle alternative ainsi de participer progressivement à la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire.” 

Place du Quarteau, un emplacement idéal

Metz, capitale de la Lorraine et ville verte par excellence, est idéale pour accueillir un nouveau magasin day by day sur la place du Quarteau (entre la place historique Saint Louis et le parking Coislin).

Cet axe est très emprunté et regroupe des commerces de proximités tels qu’un fleuriste, un boucher/traiteur, un primeur, un pâtissier et un boulanger.

Le parking Coislin est à 50 mètres de la boutique (pratique pour transporter ses contenants), il y a aussi un emplacement pour les vélos et un arrêt de bus.

C’est aussi un quartier très convivial avec ses terrasses l’été et son marché de Noël durant l’hiver.

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day by day – Mon épicerie en vrac

27, place du Quarteau
57000 Metz

Responsable magasin : Nicolas

daybyday.metz@gmail.com

Horaires
Du mardi au vendredi : 9h30 –13h30  puis 15h30 –19h00
Samedi : 9h30 –13h00  puis 14h30 –19h00
Dimanche : 9h30 –12h00


day by day arrive à Brive

day by day installe son 20ème magasin à Brive au 23 rue Gambetta

La très commerçante Rue Gambetta se situe entre la grande Poste et la Collégiale St Martin (Plein centre) ; avec à moins de 200 mètres le parking de surface Winston (gratuit 2h) et le parking sous terrain Thiers  gratuit le samedi toute la journée.

Le magasin a accueilli pendant près de 30 ans un primeur très connu mais fermé depuis plusieurs années il ne demandait qu’à ré-ouvrir et accueillir une nouvelle aventure.

Manuela GARRO, gérante du magasin day by day de Brive

Après de nombreuses expériences en restauration, commerce, banque, je souhaitais créer ma propre activité.

Pour cela, je désirais être accompagnée dans l’aventure de la création d’entreprise et trouver un concept proche de la façon dont j’ai été élevée (j’ai vécu plusieurs années sur une exploitation bio et avec un entourage largement sensibilisé au gaspillage alimentaire et à la production raisonnée) tout en conservant le côté relationnel qui me tient à cœur.

 J’ai découvert day by day il y a un an et demi et après beaucoup de patience me voilà prête à ouvrir mon magasin de vrac à Brive.

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day by day – Mon épicerie en vrac

23, rue Gambetta
19100 Brive-la-Gaillarde

Responsable magasin : Manuela
05 55 22 73 71
daybyday.brive@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00


Ouverture de day by day – Paris 7ème

Le  troisième magasin day by day à Paris ouvre dans le 7ème arrondissement au 70, rue de Sèvres

Animée et commerçante, la rue de Sèvres est une rue traversant les 6e, 7e et 15e arrondissements de Paris Rive Gauche.

Reconnue pour ses commerces de bouche, ses magasins de mode tendance (le Bon Marché et autres enseignes), l’hôtel Lutecia ou encore sa fontaine du Fellah, inscrite aux monuments historiques de Paris, elle correspond a un axe stratégique où les parisiens aiment venir flâner en rentrant du travail et les week-ends pour y faire leurs courses et achats divers.

C’est Laurent QUENTIN qui a été sélectionné pour ouvrir day by day – Paris 7ème.

« C’est une discussion avec un ami d’enfance il y a déjà 3 ans à propos du mouvement zéro déchet qui m’a fait découvrir le concept day by day. Son enthousiasme pour cette aventure défiant tous les modèles existants par son côté humain et écologique en favorisant la proximité, la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire a été contagieux.

L’idée de me lancer concrètement dans ce concept a alors germé petit à petit dans mon esprit. Les obstacles et les objections ont peu à peu disparu, au fil des discussions avec ma femme et mon entourage.

La richesse et de la qualité des produits proposés par day by day m’ont tout de suite interpellé. Quel terrain de jeu pour le passionné de cuisine que je suis !

C’est en janvier 2016 que j’ai décidé de quitter mon poste de cadre de l’industrie pharmaceutique pour accéder à mon nouveau rêve : ouvrir une boutique day by day dans le 7ème arrondissement de Paris au sein de laquelle je suis heureux d’accueillir les clients sans leur imposer d’emballage ».

 Paris 2

day by day – Mon épicerie en vrac

70, rue de Sèvres
75007 Paris

Responsable magasin : Laurent
01 40 24 27 42
daybyday.paris.sevres@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi : 10h30 –13h30  puis 15h30 –19h30
Dimanche : 10h00 –13h00


day by day arrive à Toulouse

day by day continue son expansion et ouvre son 18ème magasin à Toulouse

C’est Aurélie CASSAN qui sera gérante du nouveau magasin de la Ville Rose

“Après une enrichissante expérience de plus de 10 ans dans la restauration et le commerce de proximité au sein d’un grand groupe, j’ai souhaité que mon métier devienne en totale adéquation avec mes convictions et mes valeurs.

Mon choix personnel de consommation étant tourné vers la réduction des déchets, la lutte contre le gaspillage et le “bien-manger” depuis plusieurs années, c’est tout naturellement que je me suis impliquée dans l’aventure day by day seulement quelques mois après avoir découvert l’enseigne. 

day by day représente pour moi le credo de ma nouvelle vie et je désire le partager avec tous les Toulousains en leur faisant découvrir ce concept respectueux de l’environnement. »

Idéalement situé

Aurélie a choisi d’ouvrir sa boutique sur la rive gauche de la Garonne dans le charmant quartier de Saint-Cyprien. C’est une entité citadine à lui seul, les Toulousains le décrivent comme dynamique, vivant et convivial.

Le 37 avenue Etienne Billières se situe à mi-chemin entre les stations de métro Saint-Cyprien et Patte d’Oie et il est bordé par tous les commerces de bouche et de services possibles, avec notamment son marché couvert, ouvert tous les jours excepté le lundi et existant depuis 1892.

day by day - Toulouse - Aurélie

day by day – Mon épicerie en vrac

37, avenue Etienne Billières
31300 Toulouse

Responsable magasin : Aurélie
09 83 57 00 31
daybyday.toulouse@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi : 9h00 –13h00  puis 15h00 –19h00
Dimanche : 9h00 –13h00


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