Tag: zéro déchet

day by day ouvre à Metz

Rencontre avec Nicolas MELIN, gérant du magasin day by day de Metz

Après avoir passé 13 ans dans l’univers de l’hôtellerie et la restauration, j’ai souhaité suite à un changement dans ma vie professionnelle, changer de voie et porter un projet avec des valeurs qui me correspondent.

C’est en regardant un reportage à la télévision que j’ai découvert day by day.

Et c’est à ce moment là que l’idée m’a germé et m’a donné envie de me lancer dans cette belle aventure. Cela permettra aux personnes voulant changer de mode de consommation d’avoir une nouvelle alternative ainsi de participer progressivement à la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire.” 

Place du Quarteau, un emplacement idéal

Metz, capitale de la Lorraine et ville verte par excellence, est idéale pour accueillir un nouveau magasin day by day sur la place du Quarteau (entre la place historique Saint Louis et le parking Coislin).

Cet axe est très emprunté et regroupe des commerces de proximités tels qu’un fleuriste, un boucher/traiteur, un primeur, un pâtissier et un boulanger.

Le parking Coislin est à 50 mètres de la boutique (pratique pour transporter ses contenants), il y a aussi un emplacement pour les vélos et un arrêt de bus.

C’est aussi un quartier très convivial avec ses terrasses l’été et son marché de Noël durant l’hiver.

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day by day – Mon épicerie en vrac

27, place du Quarteau
57000 Metz

Responsable magasin : Nicolas

daybyday.metz@gmail.com

Horaires
Du mardi au vendredi : 9h30 –13h30  puis 15h30 –19h00
Samedi : 9h30 –13h00  puis 14h30 –19h00
Dimanche : 9h30 –12h00


day by day arrive à Brive

day by day installe son 20ème magasin à Brive au 23 rue Gambetta

La très commerçante Rue Gambetta se situe entre la grande Poste et la Collégiale St Martin (Plein centre) ; avec à moins de 200 mètres le parking de surface Winston (gratuit 2h) et le parking sous terrain Thiers  gratuit le samedi toute la journée.

Le magasin a accueilli pendant près de 30 ans un primeur très connu mais fermé depuis plusieurs années il ne demandait qu’à ré-ouvrir et accueillir une nouvelle aventure.

Manuela GARRO, gérante du magasin day by day de Brive

Après de nombreuses expériences en restauration, commerce, banque, je souhaitais créer ma propre activité.

Pour cela, je désirais être accompagnée dans l’aventure de la création d’entreprise et trouver un concept proche de la façon dont j’ai été élevée (j’ai vécu plusieurs années sur une exploitation bio et avec un entourage largement sensibilisé au gaspillage alimentaire et à la production raisonnée) tout en conservant le côté relationnel qui me tient à cœur.

 J’ai découvert day by day il y a un an et demi et après beaucoup de patience me voilà prête à ouvrir mon magasin de vrac à Brive.

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day by day – Mon épicerie en vrac

23, rue Gambetta
19100 Brive-la-Gaillarde

Responsable magasin : Manuela
05 55 22 73 71
daybyday.brive@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00


Ouverture de day by day – Paris 7ème

Le  troisième magasin day by day à Paris ouvre dans le 7ème arrondissement au 70, rue de Sèvres

Animée et commerçante, la rue de Sèvres est une rue traversant les 6e, 7e et 15e arrondissements de Paris Rive Gauche.

Reconnue pour ses commerces de bouche, ses magasins de mode tendance (le Bon Marché et autres enseignes), l’hôtel Lutecia ou encore sa fontaine du Fellah, inscrite aux monuments historiques de Paris, elle correspond a un axe stratégique où les parisiens aiment venir flâner en rentrant du travail et les week-ends pour y faire leurs courses et achats divers.

C’est Laurent QUENTIN qui a été sélectionné pour ouvrir day by day – Paris 7ème.

« C’est une discussion avec un ami d’enfance il y a déjà 3 ans à propos du mouvement zéro déchet qui m’a fait découvrir le concept day by day. Son enthousiasme pour cette aventure défiant tous les modèles existants par son côté humain et écologique en favorisant la proximité, la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire a été contagieux.

L’idée de me lancer concrètement dans ce concept a alors germé petit à petit dans mon esprit. Les obstacles et les objections ont peu à peu disparu, au fil des discussions avec ma femme et mon entourage.

La richesse et de la qualité des produits proposés par day by day m’ont tout de suite interpellé. Quel terrain de jeu pour le passionné de cuisine que je suis !

C’est en janvier 2016 que j’ai décidé de quitter mon poste de cadre de l’industrie pharmaceutique pour accéder à mon nouveau rêve : ouvrir une boutique day by day dans le 7ème arrondissement de Paris au sein de laquelle je suis heureux d’accueillir les clients sans leur imposer d’emballage ».

 Paris 2

day by day – Mon épicerie en vrac

70, rue de Sèvres
75007 Paris

Responsable magasin : Laurent
01 40 24 27 42
daybyday.paris.sevres@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi : 10h30 –13h30  puis 15h30 –19h30
Dimanche : 10h00 –13h00


day by day arrive à Toulouse

day by day continue son expansion et ouvre son 18ème magasin à Toulouse

C’est Aurélie CASSAN qui sera gérante du nouveau magasin de la Ville Rose

“Après une enrichissante expérience de plus de 10 ans dans la restauration et le commerce de proximité au sein d’un grand groupe, j’ai souhaité que mon métier devienne en totale adéquation avec mes convictions et mes valeurs.

Mon choix personnel de consommation étant tourné vers la réduction des déchets, la lutte contre le gaspillage et le “bien-manger” depuis plusieurs années, c’est tout naturellement que je me suis impliquée dans l’aventure day by day seulement quelques mois après avoir découvert l’enseigne. 

day by day représente pour moi le credo de ma nouvelle vie et je désire le partager avec tous les Toulousains en leur faisant découvrir ce concept respectueux de l’environnement. »

Idéalement situé

Aurélie a choisi d’ouvrir sa boutique sur la rive gauche de la Garonne dans le charmant quartier de Saint-Cyprien. C’est une entité citadine à lui seul, les Toulousains le décrivent comme dynamique, vivant et convivial.

Le 37 avenue Etienne Billières se situe à mi-chemin entre les stations de métro Saint-Cyprien et Patte d’Oie et il est bordé par tous les commerces de bouche et de services possibles, avec notamment son marché couvert, ouvert tous les jours excepté le lundi et existant depuis 1892.

day by day - Toulouse - Aurélie

day by day – Mon épicerie en vrac

37, avenue Etienne Billières
31300 Toulouse

Responsable magasin : Aurélie
09 83 57 00 31
daybyday.toulouse@gmail.com

Horaires
Du mardi au samedi : 9h00 –13h00  puis 15h00 –19h00
Dimanche : 9h00 –13h00


14ème magasin à Paris – Cambronne

Nous avions prévu d’ouvrir le 15ème dans le 15ème, les hasards du calendrier en ont fait autrement…

C’est donc dans le très animé quartier de Cambronne que nous ouvrons aujourd’hui notre deuxième magasin parisien et quatorzième au niveau national.

Après 12 mois d’efforts, de doutes, de déceptions, de joies, Rozenn, franchisée day by day – Cambronne, a finalement trouvé l’emplacement idéal, près de la charmante place du Général Beuret.

Une histoire de conviction

« Je viens d’une famille de six enfants, autant dire que mes parents étaient attentifs à leur budget. Pour les repas, nous avons toujours consommé juste, hors de question de gaspiller.

Tout naturellement j’applique au quotidien les mêmes habitudes, cuisiner des produits de qualité, accommoder les restes, et le fait-maison. Puis j’ai souhaité aller plus loin, réduire les déchets et les emballages inutiles.

Avec mon mari et mes trois enfants, nous avons progressivement modifié nos comportements. Les résultats sont spectaculaires. La corvée de la poubelle a disparu.

C’est en cherchant les meilleures solutions que je suis devenue cliente de day by day. La rencontre avec les fondateurs m’a confortée dans l’idée que nous pouvions prendre des initiatives, faire évoluer nos modes de vie et lutter contre le gaspillage alimentaire.

Après plus de vingt années passées à conseiller des entreprises dans leur politique marketing, je vais maintenant concrétiser un projet en adéquation avec mes valeurs humaines et environnementales. Dès lors que j’ai décidé d’ouvrir un magasin day by day, j’ai activement recherché un lieu dans Paris où la vie de quartier se perpétue ».

Rozenn FONTANEL

day by day - Paris - Cambronne - Rozenn

Priorité à la vie de quartier

Situé au 1 rue du Général Beuret 75015 Paris, le nouveau magasin day by day  se trouve au cœur du village Vaugirard, sur la place du Général Beuret, où de nombreux commerces de bouches son présents et réputés pour la qualité de leurs produits.

Chaleureux et familial, il y règne une atmosphère conviviale où l’on aime flâner pour faire ses courses.

day by day – Mon épicerie en vrac
1, rue du Général Beuret
75015 Paris

Responsable : Rozenn Fontanel
09 81 32 69 51
daybyday.cambronne@gmail.com

Horaires d’ouverture
Mardi au vendredi : 9h30-13h puis 15h30-19h30
Samedi : 9h30-13h30 puis 14h30-19h30
Dimanche : 10h-13h 


day by day arrive à Strasbourg

En ouvrant aujourd’hui son douzième magasin à Strasbourg, day by day, première chaîne française d’épicerie en vrac, donne enfin la possibilité aux Alsaciennes et Alsaciens de faire leurs courses sans emballage et en quantité à la demande.

Céline VÉLU, gérante du magasin day by day de Strasbourg :

« Adulte Ch’ti adoptée de l’Alsace, j’ai passée 4 années dans la logistique agro-alimentaire.

Ces 4 ans d’expérience m’ont permis d’ouvrir les yeux sur la citoyenne que je suis, engagée et respectueuse de l’environnement. J’ai profité d’un virement de situation professionnelle pour me lancer dans l’aventure d’un projet porteur de bon sens et en adéquation avec mes ambitions.

L’idée d’ouvrir un day by day à Strasbourg à germer dans mon esprit, comme une graine de folie positive. C’est devenu pour moi un devoir de faire renaître la proximité, d’agir positivement pour le respect de Dame Nature et tout ça avec le sourire ».

 Le nouveau magasin day by day de Strasbourg est situé dans le quartier du Neudorf.

Haut en couleurs et très vivant, c’est l’un des quartiers les plus attractifs et en mouvement de la belle eurométropole qu’est Strasbourg.

Très accessible et proche de l’Allemagne, le village du Neudorf, comme il est surnommé par ces « villageois », avec au cœur la route du polygone, vit grâce à ses commerces de proximité, au marché varié des producteurs locaux et aux Strasbourgeois. L’ambiance y est conviviale et sécurisante.

Un emplacement parfait pour ouvrir un magasin day by day.

day by day - Strasbourg - Céline

day by day – Strasbourg
90, route du Polygone
67100 Strasbourg

Responsable magasin

Céline

daybyday.strasbourg@gmail.com

Horaires

Du mardi au samedi : 9h30 – 13h00 puis 15h00 – 19h30
Fermé le dimanche


Nouvelle plateforme logistique day by day

Après les lancements réussis de nos deux derniers magasins à Lille (17 février) et Nantes (28 avril), nous avons le plaisir d’annoncer l’ouverture de notre toute nouvelle plateforme logistique située à Vélizy-Villacoublay (78), emplacement choisi car stratégiquement situé près des grands axes routiers.

Sur une surface de 380 m2, la nouvelle plateforme logistique day by day a été entièrement conçue pour nous permettre de réaliser nos ambitions de développement de notre réseau d’épicerie en vrac au niveau national.

La plateforme se divise en trois espaces :

  • Une salle de lavage permettant d’industrialiser le processus de lavage systématique des bacs avant remplissage
  • Une salle de préparation facilitant le remplissage des contenants
  • Une vaste zone de stockage permettant de séparer les produits bio des produits conventionnels

Soucieux de recycler les emballages de transport issus de nos fournisseurs, nous avons conclu un partenariat avec la société Triethic, entreprise d’insertion francilienne spécialisée dans la collecte et le recyclage.

Salle de lavage

day by day - Salle de lavage

Salle de préparation

day by day - Salle de préparation

Zone de stockage Droguerie

day by day - Entrepôt - 2

Zone de stockage Epicerie sucrée

day by day - Entrepôt - 3


Ouverture de day by day à Lille

Mardi 17 février 2015, tout juste 7 mois après sa première rencontre avec les co-fondateurs de l’enseigne, Alice BIGORGNE concrétise son rêve et ouvre son épicerie en vrac day by day à Lille.

Ancienne Responsable Merchandising au sein d’enseignes de distribution très connues,  Alice est très engagée dans la réduction des déchets et la lutte contre le gaspillage alimentaire depuis sa lecture, il y a quelques années, du livre ‘Zéro Déchet” de Béa Johnson.

Depuis, elle lutte activement contre l’overdose du suremballage avec le rêve d’ouvrir une épicerie où les clients viendraient remplir, selon la quantité désirée, sacs en coton et bocaux en verre de pâtes, riz, épices, muesli, gâteaux secs… Grâce à cette démarche, Alice encourage une écologie préventive. « Le precycling, plutôt que le recyclage des déchets. Finis les volumes gaspillés, tout est vendu au poids. On achète uniquement ce dont on a besoin ». Le concept day by day permet à chacun d’agir et de protéger durablement l’environnement”. Le seul crédo d’Alice : « zéro gaspi, zéro déchet ! ».

Implanté dans le célèbre quartier de Wazemmes, idéalement situé près des Halles et de quelques-uns des commerçants les plus fréquentés de Lille, ce nouveau magasin day by day de 60 m2 va ravir les consommateurs en quête de bonnes idées pour mieux consommer tout en réalisant un geste en luttant contre le gaspillage alimentaire. Le choix du quartier de Wazemmes a été déterminant. Situé au 384 rue Léon Gambetta, rue réputée pour regrouper les meilleurs artisans des métiers de bouche (primeurs, bouchers, fromagers,…), le nouveau magasin day by day va profiter de cet emplacement stratégique et très fréquenté par un large public.

Avec ce nouveau magasin de Lille, day by day ouvre, après Meudon-la-Forêt (92), Versailles (78) et Fontenay-le-Fleury (78), son quatrième point de vente en moins de deux ans.

Magasin day by day – Lille

384, rue Léon Gambetta
59000 Lille

Responsable magasin

Alice
03 20 07 62 93
daybyday.lille@gmail.com

Horaires

Du mardi au samedi : 9h30 – 13h00 puis 15h00 – 19h30
Dimanche : 9h00 – 13h30

day by day -Alice

 


Moins de déchets grâce au vrac

Faire ses courses en vrac, c’est plus économique, plus éco-résponsable et plus éthique.

Les Bigorgne ont été sélectionnés par la municipalité de Roubaix pour participer à l’expérience “Zéro déchet”. Le but du jeu est de parvenir à diviser par deux le poids de leurs ordures.

Boite à déchets digestes pour les poules de papy et mamie, pot de crème en verre et compost : depuis six mois, cette famille s’est convertie. Chaque geste du quotidien a dû être repensé.

Pour ne pas avoir à utiliser le moindre emballage, Alice, la mère de famille, part faire ses courses  en vrac, munie de bocaux et de sacs en tissu. Le “Zéro déchet” est présent partout dans la maison.

Dans la salle de bain, le savon a remplacé shampoing et après-shampoing. Cette année, cette famille de quatre personnes va jeter 50 kg de poubelle, soit 20 fois moins que la tonne de déchets de l’an dernier.

Pour voir le reportage, cliquer ci-dessous :


Zéro déchet, zéro gaspillage

day by day, par son choix de vous proposer les meilleurs produits en vrac et sans emballage, soutient l’initiative du Centre National d’Information Indépendante sur les déchets (Cniid) : zero waste.

Inspiré par les actions ambitieuses et fructueuses menées par Zero Waste Europe et 15 groupes locaux Zero Waste en Europe, le Cniid lance Zero Waste France et appelle tous ceux qui le souhaitent à se joindre à cette démarche prônant la  sobriété et l’efficacité dans l’utilisation de nos ressources et la réduction du gaspillage et des déchets par l’éco-conception, la consommation responsable, le réemploi et la valorisation matière. La création du mouvement Zero Waste France est une véritable opportunité de tirer le meilleur de toutes les expériences innovantes qui ont contribué, en France comme à l’étranger, à alléger la pression sur nos écosystèmes, à réduire nos déchets et à créer de formidables dynamiques sociales et économiques locales.

Car ces changements ne se feront pas sans l’implication du plus grand nombre, toutes les forces vives de la société sont appelées à prendre part au mouvement. Citoyens, associations, collectivités et administration, élu(e)s et entreprises,  nous avons chacun notre rôle à jouer dans la mise en œuvre d’une société Zero Waste, économiquement et écologiquement viable, et socialement innovante .

Alors rejoignez-nous !


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