 
                        Sucre 38,2%, riz soufflé au chocolat 20,7% (minimum déclaré 20%) (farine de riz 83%, sucre, cacao maigre, chocolat en poudre 1% [sucre, poudre de cacao gras], huile végétale: tournesol, sel, extrait de malt d’ORGE, arômes naturels, sels minéraux: fer), poudre de LAIT entier 14,7%, beurre de cacao 13,3%, masse de cacao 10,2%, agents d’enrobage 2,3% (gomme arabique, shellac), émulsifiant : lécithines (SOJA) 0,39%, sirop de glucose 0,2%, arôme naturel de vanille 0,01%.
Gardiens de recettes traditionnelles et créateurs de chocolats ils
ont conservé le meilleur des méthodes d’antan pour sublimer la
qualité gustatives de leur produits chaudrons de cuivre pour
praliné à l’ancienne, mélangeur de granit pour les ganaches,
turbines en cuivre pour les dragéifications
A travers ses produits, Schaal partage avec nous gourmandise et
savoir-faire français artisanal.