 
                        Sucre 43,1%, poudre de LAIT entier 18,2%, beurre de cacao 16,7%, bille de céréale croustillante 10,2% (minimum déclaré 10%) (farine de BLE, gluten de BLE, sucre, farine de malt de BLE, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel), masse de cacao 8,2%, agents d’enrobage 1,35% (gomme arabique, shellac), thé vert au jasmin 1,0% (minimum déclaré 0,8% (thé vert, fleurs de jasmin), arômes 0,6%, émulsifiant : lécithines (SOJA) 0,5%, sirop de glucose 0,15%.
Gardiens de recettes traditionnelles et créateurs de chocolats ils
ont conservé le meilleur des méthodes d’antan pour sublimer la
qualité gustatives de leur produits chaudrons de cuivre pour
praliné à l’ancienne, mélangeur de granit pour les ganaches,
turbines en cuivre pour les dragéifications
A travers ses produits, Schaal partage avec nous gourmandise et
savoir-faire français artisanal.