Lutte contre le gaspillage alimentaire

Tous les ans, le 16 octobre c’est la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire en France.

Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l’équivalent de 150kg/hab/an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20kg/hab/an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés.

La France s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025.

La réduction du gaspillage répond à un triple enjeu :

• Environnemental : à l’échelle mondiale, le gaspillage alimentaire émet autant de gaz à effet de serre qu’un pays dont le niveau d’activité se situerait en 3^e position juste après celui de la Chine et des USA, en autre du fait de l’énergie nécessaire pour produire, transformer, conserver…
• Economique : le gaspillage alimentaire c’est inévitablement un gaspillage d’argent : entre 12 et 20 milliards d’euros par an en France
• Ethique et social : jeter de la nourriture est d’autant plus inacceptable dans le contexte social actuel propre à chaque pays y compris en France ou l’on estime qu’une personne sur dix a du mal à se nourrir. (Source : ADEME)

En choisissant de faire vos courses en vrac, vous pouvez décider de la quantité exacte que vous prenez et donc limiter les risques de devoir jeter de la nourriture périmée.