Viande de porc, NOISETTES 2,78%, sel de mer; sucre (utilisé uniquement pour fermentation), épices et plantes aromatiques, conservateur : nitrate de potassium, ferments, boyau collagénique. (200g de viande ont été utilisés pour fabriquer 100g de saucisson sec).
Depuis 3 générations, l'entreprise familiale Roches Blanches labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, travaille avec ses propres filières de viande.
Le choix avec rigueur des matières premières (viande de porc 100% française) lui permet de revendiquer un saucisson "simplement bon".
Un savoir-faire traditionnel intégrant une gamme de moyens technologiques évolués et assurant un goût authentique.