FILET DE THON GERMON NATURE BIO 140G**

Fournisseur JEAN DE LUZ

Fabriqué en France

Origines Agriculture UE/Non UE

Ingrédients

Thon Germon 71%, laurier* ,poivre noir*, eau 28%, sel 1% *Ingrédient biologique

Conseil d’utilisation

Le filet de thon se sert froid, chaud, en salade ou cuisiné - il y en a pour tous les gourmets!

Description du produit

Filet de thon germon naturel parfumé à la feuille de laurier. Nos filets sont préparés et dressés à la main. Dépourvus d'arêtes, ils sont la partie la plus maigre, la plus noble du thon. Au naturel et juste parfumé à la feuille de laurier, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur du poisson sauvage et laisser s'exprimer la fraîcheur du laurier. Le filet de thon se sert froid, chaud, en salade ou cuisiné - il y en a pour tous les gourmets!

**Toutes les épiceries en vrac day by day n'ayant pas encore reçues la certification revendeur bio, il est possible que la nature Bio de ce produit ne soit pas encore spécifiée dans votre épicerie.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie 766 Kj / 183 Kcal

Matières grasses 7.5 g

Dont acides gras saturés 2.2 g

Glucides 0.5 g

Dont sucres 0.5 g

Protéines 28.2 g

Sel 1 g

Le fournisseur

JEAN DE LUZ

Installé au Pays Basque depuis 20 ans, il s’est battu contre vents et marées pour relocaliser une conserverie artisanale au Pays Basque qui a vu le jour en 2003 dans un semi-remorque aménagé en atelier de fabrication…
C’est à Saint Jean de Luz, berceau historique de la pêche au thon et à la sardine que nous avons débuté notre activité de conserveurs en 2003 (des 17 unités locales, la dernière avait fermé en 1990). Fiers de relocaliser une conserverie à Saint Jean de Luz avec du poisson issu de la pêche locale, nous avons été au bout de la démarche locale en cherchant 100% de nos approvisionnements au plus près de Saint Jean de Luz. Le poisson est acheté à la criée de Saint Jean de Luz Notre huile d’olive vient de Tudela en Espagne (et oui pour ceux qui situent St Jean de Luz sur la carte nous sommes à 8 km de la frontière espagnole, donc chez nous Basque du Nord, qui dit local dit aussi Basque du Sud (Espagnol ;-)) Le Sel de Navarre, une production artisanale à l'eau de source.