FLEUR DE SEL

Fournisseur PICKSEL
Origines France
Ingrédients

Sel de l’île de ré (100%).

Description du produit
Fleur de sel de l’île de Ré, récoltée manuellement à la surface de l’eau en fin d’après-midi (contrairement à la fleur de sel de Camargue qui se ramasse sous l’eau, et se trouve donc mélangée à du gros sel). Son goût et ses cristaux sont délicats et conviendront aux préparations gastronomiques.

Le fournisseur

PICKSEL

Romain Pédurant est un saunier indépendant à la Couarde sur Mer, sur l’île de Ré. Il a nommé son entreprise PickSel, en référence aux marais salants représentant des centaines de carreaux comme des pixels mais aussi le pic des petites « pyramides » de gros sel. Le gros sel est ramassé au fond de l’eau le matin, à la main. La fleur de sel est récoltée à la surface de l’eau en fin d’après midi.

Idées recettes

Tarte salée – façon tortilla Mexicaine
Tarte au potimarron et cèpes
Epis de maïs grillés au four

Produits similaires

Épices
GROS SEL
Épices
GRAINES DE SESAME BLANC
Épices
MELANGE HERBES

Découvrez la première application 100% vrac !

Faites votre liste de courses, localisez les magasins autour de vous et apprenez-en plus sur nos produits grâce à notre application.