SARDINES HUILE D’OLIVE BIO 270G**

Fournisseur JEAN DE LUZ

Fabriqué en France

Origines Agriculture UE/Non UE

Ingrédients

Sardines 69%, huile d’olive extra* vierge 30 %, sel1% *Ingrédient biologique

Conseil d’utilisation

Ces sardines se dégustent nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas. Un bocal équivaut à 2.5 boîtes. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.

Description du produit

Ces sardines ont atteint leur taille adulte et sont pêchées l'hiver à la bolinche (près des côtes) dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les sardines que l'on trouve habituellement. Elles ne sont pas frites, ce qui les rend plus digestes. L'huile d'olive bio quant à elle provient d'un petit moulin en Navarre au sud de Pampelune. Elle est préparée avec des olives de variété Empeltre. Sardines, huile d'olive extra vierge bio, une pincée de sel et c'est tout ! Un bocal de 270g équivaut à environ 2,5 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve au réfrigérateur 1 mois après ouverture. Ces sardines se dégustent nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas.

**Toutes les épiceries en vrac day by day n'ayant pas encore reçues la certification revendeur bio, il est possible que la nature Bio de ce produit ne soit pas encore spécifiée dans votre épicerie.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie 916 Kj / 219 Kcal

Matières grasses 15 g

Dont acides gras saturés 4.1 g

Glucides 0.5 g

Dont sucres 0.5 g

Protéines 20.8 g

Sel 1.3 g

Le fournisseur

JEAN DE LUZ

Installé au Pays Basque depuis 20 ans, il s’est battu contre vents et marées pour relocaliser une conserverie artisanale au Pays Basque qui a vu le jour en 2003 dans un semi-remorque aménagé en atelier de fabrication…
C’est à Saint Jean de Luz, berceau historique de la pêche au thon et à la sardine que nous avons débuté notre activité de conserveurs en 2003 (des 17 unités locales, la dernière avait fermé en 1990). Fiers de relocaliser une conserverie à Saint Jean de Luz avec du poisson issu de la pêche locale, nous avons été au bout de la démarche locale en cherchant 100% de nos approvisionnements au plus près de Saint Jean de Luz. Le poisson est acheté à la criée de Saint Jean de Luz Notre huile d’olive vient de Tudela en Espagne (et oui pour ceux qui situent St Jean de Luz sur la carte nous sommes à 8 km de la frontière espagnole, donc chez nous Basque du Nord, qui dit local dit aussi Basque du Sud (Espagnol ;-)) Le Sel de Navarre, une production artisanale à l'eau de source.