Viande de porc française (200g utilisés pour fabriquer 100g de produit fini) : COMTE AOP 8.3%; sel de Guérande ; sucres (LACTOSE, dextrose, saccharose) ; épices (poivre, ail, muscade, cumin, macis) ; conservateur (nitrate de potassium) ; ferments ; boyau naturel de porc.
Depuis 3 générations, l'entreprise familiale Roches Blanches labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, travaille avec ses propres filières de viande.
Le choix avec rigueur des matières premières (viande de porc 100% française) lui permet de revendiquer un saucisson "simplement bon".
Un savoir-faire traditionnel intégrant une gamme de moyens technologiques évolués et assurant un goût authentique.