Viande de porc, NOISETTES 8.3%, sel de Guérande, sucres ( LACTOSE, dextrose ,saccharose utilisés uniquement pour la fermentation), épices (poivre, ail, muscade, cumin, macis), conservateur : nitrate de potassium, ferments ; boyau naturel de porc. 200G de viande ont été utilisés pour fabriquer 100g de saucisson sec.
Depuis 3 générations, l'entreprise familiale Roches Blanches labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, travaille avec ses propres filières de viande.
Le choix avec rigueur des matières premières (viande de porc 100% française) lui permet de revendiquer un saucisson "simplement bon".
Un savoir-faire traditionnel intégrant une gamme de moyens technologiques évolués et assurant un goût authentique.