SEL FIN DE L’ILE DE RE

Fournisseur PICKSEL

Origines France

Ingrédients

Sel de L’Île de Ré (100%)

Conseil d’utilisation

Idéal pour toutes les préparations.

Description du produit

Préparé à partir de Gros Sel marin naturel récolté manuellement sur L’Île-de-Ré puis broyé pour devenir ces fins cristaux blancs.

Le fournisseur

PICKSEL

Romain Pédurant est un saunier indépendant à la Couarde sur Mer, sur l’île de Ré.

Il a nommé son entreprise PickSel, en référence aux marais salants représentant des centaines de carreaux comme des pixels mais aussi le pic des petites « pyramides » de gros sel.

Le gros sel est ramassé au fond de l’eau le matin, à la main. La fleur de sel est récoltée à la surface de l’eau en fin d’après midi.