Rencontre avec Parthiot et Fils

Qu’est ce qui vous a pris de vous lancer dans cette aventure ?

En 2002, nous décidons de réintroduire les légumes secs dans notre assolement. Plusieurs années passent, les lentilles sont d’abord vendues en vrac et en 2010 le projet prend forme avec la création d’une structure dédiée aux légumes secs en parallèle de notre exploitation agricole, la SARL Parthiot et Fils. Nous investissons dans une unité de stockage, triage et conditionnement de légumes secs, avec notamment un trieur optique.

Nous souhaitions valoriser nos produits auprès du consommateur et gagner en valeur ajoutée. Nous avions aussi un terroir adapté à la production de légumes secs de qualité. De plus la consommation des légumes secs est en augmentation. Cela nous a poussé à nous lancer dans l’aventure !

Quels sont vos partis pris en tant que producteurs ?

Bien sûr, une production 100 % française car il y a trop d’importations et le consommateur n’en a pas forcément connaissance !

Des légumes secs produits avec le moins d’impact sur notre environnement, c’est-à-dire en agriculture raisonnée, triés et stockés localement pour moins de transport.

De la qualité ! en ayant toujours en tête qu’il s’agit de plante cultivée en plein champ et que malheureusement la météo n’est pas toujours de notre côté et engendre parfois des graines d’une moins bonne qualité visuelle. C’est la nature !

Pour vous, vrac rime avec… ?

Le vrac c’est moins de marketing !! le consommateur ne voit que le produit rien que le produit !

C’est aussi moins d’emballages, mais aussi moins de gaspillage car le consommateur ne prend que la portion qu’il consommera.

Au final, ce sont des produits plus accessibles.