Rencontre avec Uberti

Qui êtes-vous ?

Soraya Uberti, j’ai grandi et baigné dans le bio, le naturel et les médecines alternatives : des notions aujourd’hui répandues mais dont mon père, Louis, a été un des pionniers. Nous avons aussi hérité de lui son énergie, sa passion et un petit détail qui a son importance ; son nom sur les produits. Nous avons non seulement envie de le voir présent le plus possible dans les magasins mais en plus cela stimule notre engagement profond pour une qualité optimale. Mon père m’a transmis des valeurs fortes de persévérance, de volonté mais aussi d’empathie. Il était d’une créativité et d’une générosité rare.

Qu’est-ce qui vous a motivé à vous lancer dans cette aventure ?

Naturopathes de père en fille, nos créations de recettes et la recherche de nouveaux produits sont basées sur une excellente connaissance des plantes et des personnes. Nous produisons des aliments aux différents bienfaits répondant à des exigences nutritionnelles. Nous possédons même plus de 70 références de superaliments. Notre production est basée sur un savoir-faire familial aux valeurs fortes, héritées des recherches et pratiques de Louis Uberti, depuis 18 ans.

Quels sont vos engagements en tant que producteur ?

Des qualités humaines pour garantir nos engagements ;

• Innovation : innovation et créativité ; mon père créait toutes nos recettes, aujourd’hui je m’en charge avec un grand plaisir. C’est une force car ce savoir-faire est solidement ancré. Nous sommes actifs dans la recherche et la création en proposant régulièrement de nouvelles recettes originales. Des recettes étudiées dans le but de réaliser un produit fini ayant une vraie valeur ajoutée tant au niveau nutritionnel que gustatif.
• Qualité : nous dépensons beaucoup d’énergie et de ressources pour respecter nos exigences en termes de qualité produits et services. Nous remettons constamment en question nos pratiques dans le cadre d’une volonté d’amélioration continue. Tous nos ingrédients issus de l’agriculture biologique sont certifiés conformes à la réglementation européenne en vigueur et bénéficient d’une totale traçabilité, afin de garantir l’absence de tout contaminant (pesticides, insecticides, métaux lourds, fongicides, etc.)

De plus, à partir de 2018, nous avons décidé de nous engager avec solidarité, en commençant par reverser 1% de nos bénéfices à une association œuvrant dans un domaine en adéquation avec notre philosophie. Notre sélection se portera dans la protection des droits de l’homme et de l’enfant, la lutte contre la faim, la nutrition et la santé, avec une réflexion autour du diabète.

Pour vous, vrac rime avec… ?

Avec la limitation des déchets. Par exemple, nous réduisons aussi la documentation papier et la remplaçons par plus de présence sur le web.