La noix gaillarde

« La noix gaillarde est une société à taille humaine spécialisée dans la transformation et la commercialisation de fruits secs à coque depuis plus de 25 ans. Nous avons tout d’abord développé notre savoir-faire autour de la noix, un des fruits secs le plus délicat à conserver et à transformer. Nous sommes depuis passés experts dans le travail de l’ensemble des fruits secs. Aujourd’hui, amandes, noix de pécan, pistaches, noix et pignons de pin n’ont plus de secret pour nous. Notre usine est implantée en Corrèze, aux portes de la plus grande zone de production de noix en France (Dordogne, Bas-limousin, Périgord et Quercy). »

Olivier Gonzalez, responsable marketing et communication chez La noix gaillarde.

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