Masse de cacao 40,4% , sucre 28,25%, AMANDES caramélisées 22,95% (minimum déclaré 22%) (AMANDES, sucre, sirop de glucose, miel), beurre de cacao 7,9%, émulsifiant: lécithines (SOJA) 0,45%, arôme naturel de vanille <0,05%.
Gardiens de recettes traditionnelles et créateurs de chocolats ils
ont conservé le meilleur des méthodes d’antan pour sublimer la
qualité gustatives de leur produits chaudrons de cuivre pour
praliné à l’ancienne, mélangeur de granit pour les ganaches,
turbines en cuivre pour les dragéifications
A travers ses produits, Schaal partage avec nous gourmandise et
savoir-faire français artisanal.