FARINE DE POIS CHICHE BIO**
Fournisseur
ECOLIENCE
Origines
France
Ingrédients
Pois chiche moulu* (100%). Ingrédient issu de l’agriculture biologique. Agriculture France.
INDICE DE REDUCTION DES EMBALLAGES
?
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Ce produit permet d’économiser 90% d’emballage.
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Conseil d’utilisation
La farine de pois chiches s’utilise pour réaliser les traditionnels « socca », « farinata », « calentita » ou encore les panisses. D’une manière plus générale, vous pourrez utiliser la farine de pois chiches pour des biscuits mais aussi des gâteaux et du pain en la mélangeant à une farine panifiable (contenant du gluten)
Description du produit
Très présente dans la cuisine méditerranéenne et indienne, elle est appréciée pour sa consistance fluide et donc facile à travailler. On la retrouve souvent dans les préparations salées (panisses, socca, falafels,…), dans les pâtes à frire ou encore comme épaississant dans les sauces.
**Toutes les épiceries en vrac day by day n'ayant pas encore reçues la certification revendeur bio, il est possible que la nature Bio de ce produit ne soit pas encore spécifiée dans votre épicerie.
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100g
Énergie
1598 Kj / 379 Kcal
Matières grasses
7.5 g
Dont acides gras saturés
1.02 g
Glucides
66.2 g
Dont sucres
4 g
Protéines
16.6 g
Sel
0.021 g
Le fournisseur
ECOLIENCE
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