FONDETTES GALAXIE LAIT

Fournisseur WEISS
Fabriqué en France
Origines Fèves de cacao: Madagascar, Ghana, Equateur, Venezuela, sucre, beurre de cacao, lait en poudre : UE/Non UE.
Ingrédients

Sucre (36,5%), beurre de cacao (24,8%), lait en poudre (21,6%), fèves de cacao (16,6%), émulsifiant : lécithine de soja (<1%), vanille (<1%).

Conseil d’utilisation
Pour 1 portion en collation, comptez 15g.
Description du produit
Chocolat de couverture 38%, pour réaliser des ganaches, un appareil à biscuit, un glaçage, etc. Sa texture est idéale en pâtisserie. Goût prononcé de cacao et pointe de vanille.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie 2429 Kj / 584 Kcal
Matières grasses 40.5 g
Dont acides gras saturés 24.9 g
Glucides 45.2 g
Dont sucres 44.6 g
Protéines 8.2 g
Sel 0.2 g

Le fournisseur

WEISS

En 1882, Eugène Weiss ouvre sa 1ère boutique à St-Etienne et crée le chocolat haut de gamme. Depuis, 4 générations se sont succédées, permettant en 2014 le titre d'Entreprise du Patrimoine Vivant, reconnaissance d’un savoir-faire traditionnel d’excellence. L’ensemble de la fabrication est maîtrisée : de la sélection des fèves au conchage, en passant par la torréfaction à l’ancienne à la boule à gaz.

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