Crêpes

Proposée par
Julia les Cookines,
Cette recette vous donnera à coup sûr des crêpes légères et très souples, riches en goût et surtout très digestes.
Informations de préparation
4 pers.
45 min
Facile
3 Ingrédients day by day
250g
Farines
FARINE BLE BIO T150 MEULE
1 c. à s.
Huiles et Vinaigres
HUILE DE NOIX
2 c. à s.
Boissons
RHUM AMBRE 3 ANS
2 autres ingrédients
OEUFS
4
LAIT
500ml

Préparation

Etape 1
Battre les œufs avec l’huile. Tout en remuant, ajouter la farine tamisée et diluer avec le lait. Fouetter énergiquement jusqu’à la disparition de tous les grumeaux.
Etape 2
Ajouter le rhum puis laisser reposer 30 minutes minimum.
Etape 3
Faire chauffer une poêle à crêpes à feu vif. A l’aide d’un pinceau ou d’un papier essuie-tout, huiler légèrement. Déposer une louche de pâte et la répartir sur toute la surface. Laisser cuire quelques secondes puis retourner (ou faire sauter). Maintenir quelques secondes supplémentaires sur l’autre face puis déposer sur une assiette.
Etape 4
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Etape 5
Garnir avec ce que vous voulez !!

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