Dahl – Lentilles corail, blettes et fèves

Proposée par
Julia les Cookines ,
Notre mélange lentilles corail & noix de coco bio parfait pour un dahl délicieux à déguster tout simplement avec du pain complet, ou encore avec du riz, ou des naans.
Informations de préparation
2 pers.
30min
Facile
4 Ingrédients day by day
250g
Légumes secs
LENTILLES CORAIL A LA NOIX DE COCO BIO
Épices
POIVRE MOULU
Épices
FLEUR DE SEL
Huiles et Vinaigres
HUILE D’OLIVE ORIGEM VIERGE EXTRA BIO
5 autres ingrédients
FÈVES ÉCOSSÉES
150g
LAIT DE COCO
400ml
BOTTE DE BLETTES
1
GOUSSES D'ÉCHALOTTE
2
EAU

Préparation

Etape 1
Dans une grande sauteuse faire revenir les gousses d’échalottes émincées dans un fond d’huile d’olive. Verser le mélange de lentilles corail et recouvrir d’eau. Porter le tout à ébullition.
Etape 2
Ajouter les fèves et les blettes (tiges et feuilles) coupées en morceaux. Verser le lait de coco. Porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter à feu moyen une quinzaine de minutes. Ajouter de l’eau si besoin.
Etape 3
Laisser réduire et évaporer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Etape 4
C'est prêt ! Servir généreusement et déguster !

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