Velours de lentilles corail, patate douce & chorizo
Proposée par
Une petite idée zéro déchet qui va pimenter vos apéros !
4 pers.
20min
Facile
2 autres ingrédients
PATATE DOUCE
300g
GOUSSE AIL
1
Préparation
Etape 1
Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes (il faut dépasser un peu le temps de cuisson habituel pour qu’elles soient bien ramollies).
Etape 2
Peler les patates douces (déjà cuites à l’eau) et les placer avec tous les ingrédients dans un mixeur. Égoutter les lentilles, les ajouter puis mixer à pleine puissance jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse. Cela peut prendre du temps.
Etape 3
Verser dans un bol et servir tiède ou froid avec quelques crackers.
Etape 4
Enjoy !
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