Blinis à la farine de lentilles vertes

Proposée par
Julia les Cookines ,
Une petite idée sympa pour profiter de vos longues soirées d’été et découvrir la farine de lentilles vertes !
Informations de préparation
10 pers.
30min
Facile
4 Ingrédients day by day
100g
Farines
FARINE DE LENTILLES VERTES BIO
50g
Farines
FARINE DE BLE T65 BIO
5g (1 c. à s.)
Huiles et Vinaigres
HUILE LA QUOTIDIENNE
Épices
FLEUR DE SEL
2 autres ingrédients
OEUF
1
EAU

Préparation

Etape 1
Dans un saladier mélanger les farines et le sel. Ajouter l’œuf et l’huile puis mélanger.
Etape 2
Intégrer progressivement l’eau par toutes petites touches tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide mais épaisse (plus épaisse qu’une pâte à crêpes)
Etape 3
Faire chauffer une poele légèrement huilée.
Etape 4
Déposer plusieurs cuillères à soupe de pâte et faire cuire jusqu’à l’apparition de petits trous sur le dessus. Retourner et laisser cuire quelques secondes supplémentaires. Déposer sur une assiette et renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Etape 5
Garnir avec fromage blanc bien épais et un peu de menthe, mais ils iront s’associent également très bien avec un bon houmous crémeux (comme celui de Fatema), un caviar d’aubergine (moutabal), ou une tartinade. Bref, c’est comme vous voulez.
Etape 6
Vous pouvez déguster !

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