Cheesy Rice Balls

Proposée par
Julia les Cookines,
Une bonne alternative aux précieux beignets italiens qui eux sont frits dans l’huile. Le riz est fondant à souhait et la chapelure fine et croustillante. Bref, n’hésitez plus !
Informations de préparation
4 pers.
1h30
Facile
5 Ingrédients day by day
200g
Riz
RIZ ROND BLANC BIO
50g
Semoules
CHAPELURE BRUNE
10g
Épices
COURT BOUILLON POISSON
1 pincée
Épices
FLEUR DE SEL
1 pincée
Épices
POIVRE MOULU
2 autres ingrédients
MOZZARELLA
125g
OEUF
1

Préparation

Etape 1
Placer le riz et le litre de bouillon dans une casserole et porter le tout à ébullition. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit fondant (voire trop cuit) et que toute l’eau ait été absorbée. Si il manque un peu d’eau à la fin, n’hésitez pas à en ajouter. Ajouter la mozzarella en petit morceaux, mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. Rectifier l’assaisonnement si besoin avec le sel et le poivre. Laisser refroidir.
Etape 2
Préchauffer le four à 200 ° C.
Etape 3
Dans un bol, battre l’œuf. Répartir la chapelure sur une assiette.
Etape 4
A l’aide d’une cuillère à soupe et de vos doigts, former une boule de riz. La tremper dans l’œuf puis dans la chapelure avant de la dépose sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Renouveler l’opération avec le reste de riz.
Etape 5
Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que les Rice balls soient bien dorées.
Etape 6
A déguster chaud ou froid. Enjoy !

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