Préparation
Etape 1
Faire cuire les nouilles de riz dans un grand volume d’eau salée comme indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver.
Etape 2
Dans une sauteuse, faire revenir l’ail écrasé dans un fond d’huile de coco. Y déposer le poulet et le saisir à feu vif quelques secondes sur tous les côté puis baisser le feu.
Etape 3
Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce soja. Verser le tout sur le poulet et bien remuer.
Etape 4
Emincer finement les feuilles du chou kale. Les ajouter dans la sauteuse, recouvrir de lait de coco et d’épices. Porter le tout à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen et à couvert une dizaine de minutes. Remuer régulièrement.
Etape 5
En fin de cuisson, ajouter les nouilles, monter à nouveau le feu et faire sauter le tout 2-3 minutes. Corriger si besoin l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Etape 6
Servir bien chaud et saupoudré de graines de sésame noir.