Nouilles sautées – au chou kale et poulet caramélisé

Proposée par
Julia de Cookines
Un délicieux plat qui fait voyager !
Informations de préparation
4 pers.
30 min
Facile
9 Ingrédients day by day
250 g
Pâtes
NID PATES DE RIZ THAI COMPLET BIO
5 c. à s. (sucrée ou salée)
Condiments
SAUCE SOJA SALEE BIO
1 c. à s.
Tartinables
MIEL DE FORET DE SOLOGNE
1/2 c. à c.
Épices
CORIANDRE ENTIERE
1/2 c. à c.
Épices
GINGEMBRE MOULU BIO
1 pincée
Épices
FLEUR DE SEL
1 pincée
Épices
POIVRE NOIR MOULU
1 c. à c.
Huiles et Vinaigres
HUILE DE NOIX DE COCO BIO ET EQUITABLE
A votre convenance
Grains d'ici et d'ailleurs
GRAINES DE SESAME BLANC
4 autres ingrédients
Escalopes de poulet émincées
2
Chou kale
1 ou 1/2
Lait de coco
200 ml
Gousse d'ail
1

Préparation

Etape 1
Faire cuire les nouilles de riz dans un grand volume d’eau salée comme indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver.
Etape 2
Dans une sauteuse, faire revenir l’ail écrasé dans un fond d’huile de coco. Y déposer le poulet et le saisir à feu vif quelques secondes sur tous les côté puis baisser le feu.
Etape 3
Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce soja. Verser le tout sur le poulet et bien remuer.
Etape 4
Emincer finement les feuilles du chou kale. Les ajouter dans la sauteuse, recouvrir de lait de coco et d’épices. Porter le tout à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen et à couvert une dizaine de minutes. Remuer régulièrement.
Etape 5
En fin de cuisson, ajouter les nouilles, monter à nouveau le feu et faire sauter le tout 2-3 minutes. Corriger si besoin l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Etape 6
Servir bien chaud et saupoudré de graines de sésame noir.

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