Pâtes crémeuses – Epinards & lait de coco
Proposée par
Voici donc une idée simple et de saison pour changer un peu des pâtes à la tomate !
5 pers.
30 min
Facile
4 autres ingrédients
Epinards
500 g
Lait de coco
400 ml
Oignon
1
Parmesan
Préparation
Etape 1
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée comme conseillé. Egoutter et réserver.
Etape 2
Emincer l’oignon et le faire revenir quelques secondes dans une grande sauteuse avec un fond d’huile de coco. Ajouter les éppinards et bien remuer à feu vif pour en faire sortir l’eau.
Etape 3
Verser les pâtes, le lait de coco, le curry et saler et poivrer. Faire sauter le tout quelques minutes jusqu’à ce que les épinards soient bien cuits.
Etape 4
Servir bien chaud avec le parmesan.
Etape 5
C’est prêt !
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