Poulet aux épices

Proposée par
Julie ,
Informations de préparation
5 pers.
1 heure 30 minutes
Moyen
6 Ingrédients day by day
1/2 c. à c.
Épices
FLEUR DE SEL
2 c. à c.
Épices
CURRY MADRAS
5
Épices
CARDAMOME VERTE EN GOUSSE
1 c. à c.
Épices
CORIANDRE FEUILLES
3
Épices
LAURIERS FEUILLES
5
Épices
CLOUS DE GIROFLE ENTIERS
6 autres ingrédients
Poulet entier
1
Eau
150 mL
Beurre
20g
Oignons
2 gros
Gousses d'ail
4
Racines de gingembre

Préparation

Etape 1
Pelez et émincez les oignons, et pelez aussi le gingembre.
Etape 2
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et y colorez les morceaux de poulet ainsi que les oignons.
Etape 3
Ajoutez le curry
Etape 4
Quand le poulet est rissolé, éliminez le jus et ajoutez ensuite le reste des ingrédients.
Etape 5
Faites cuire à feu doux durant 40 minutes, couvercle fermé (ajouter de l’eau si nécessaire car la sauce doit rester très « bouillon »).
Etape 6
Remuez la préparation de temps en temps avec une spatule.
Etape 7
Au moment de servir, retirez les feuilles de laurier, la racine de gingembre, le bâton de cannelle et les clous de girofle ainsi que les cardamomes.

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