Soupe à l’ancienne – Chou Kale, butternut & lentilles

Proposée par
Julia - Les Cookines
De quoi faire du bien à son corps et son esprit !
Informations de préparation
5 pers.
1h30
Facile
5 Ingrédients day by day
200 g
Légumes secs
LENTILLES VERTES DE FRANCE
1 c. à s.
Épices
GRAINES DE MOUTARDE BLONDE
1 pincée
Épices
FLEUR DE SEL
1 pincée
Épices
POIVRE DE PENJA BLANC
Huiles et Vinaigres
HUILE D’OLIVE ORIGEM VIERGE EXTRA BIO
3 autres ingrédients
Chou kale
1
Butternut
1
Oignon
1

Préparation

Etape 1
Laver les légumes. Couper la chair du butternut en cubes (vous pouvez aussi laisser la peau). Ciseler le chou kale et émincer l’oignon.
Etape 2
Faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une grande casserole. Y faire rissoler l’oignon puis ajouter les autres légumes et les lentilles. Recouvrir d’eau. Ajouter la moutarde, saler et poivrer généreusement.
Etape 3
Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert et à feu moyen pendant 1h. Servir bien chaud.

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