Tartelettes de légumes

Proposée par
Nathalie , de day by day Montreuil
Voici une petite recette de tartelettes pour le printemps (qui arrive bientôt et qui nous apporte des légumes sympas).
Informations de préparation
7 pers.
2h
Moyen
6 Ingrédients day by day
200 g
Farines
FARINE 5 CEREALES ET GRAINES BIO
2 c. à s.
Épices
FLEUR DE SEL
2 c. à s.
Fruits secs
PISTACHES MOULUES
1 c. à s.
Épices
CIBOULETTE
1 c. à s.
Huiles et Vinaigres
VINAIGRE BALSAMIQUE
2 c. à s.
Grains d'ici et d'ailleurs
GRAINES DE CHANVRE DECORTIQUEES BIO
5 autres ingrédients
Beurre mou
100 g
Jaune d'oeuf
1
Lait
40 mL
Fromage de chèvre
200 g
Légumes de saison

Préparation

Etape 1
Pétrir la farine, le beurre, le jaune d'œuf et le lait ; avec une pointe de sel.
Etape 2
Laisser reposer 2h
Etape 3
Mettre la pâte dans des petits moules ou des petits cercles en fine épaisseur.
Etape 4
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Etape 5
Mélanger le chèvre, la pistache et la ciboulette.
Etape 6
Puis garnir de pleins de petits légumes (ici: champignon, brocoli, carotte, radis, pickle de radis, asperge et betterave).
Etape 7
Finir en saupoudrant de graines de chanvre, fleur de sel et d'une vinaigrette.

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