Bûche de Noël Chocolat
Proposée par
4 pers.
45 min
Facile
3 autres ingrédients
Œufs
2
Jus d'orange
1/2 orange
Lait
75 mL
Préparation
Etape 1
Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige,
Etape 2
Mélanger les autres ingrédients du biscuit roulé, et intégrer délicatement les blancs à la préparation à l'aide d'une maryse,
Etape 3
Etaler le mélange dans un moule à biscuit roulé,
Etape 4
Cuire 7 à 8 minutes à 180°. Surveiller.
Etape 5
Une fois sorti du four, rouler la génoise à l'aide d'un torchon propre.
Etape 6
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait et ajouter l'agar-agar.
Dérouler et garnir la génoise de chocolat fondu le biscuit.
Etape 7
Recouvrer le roulé et décorer de zeste d'orange.
Bonne dégustation !
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