Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180° C.
Etape 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate et les épices. Ajouter les carottes râpées et les fruits secs grossièrement hachés.
Etape 3
Verser le sirop d’agave et l’huile de coco puis bien mélanger pour que tous les ingrédients s’agglomèrent bien.
Etape 4
Sur une plaque allant au four et légèrement huilée, déposer des disques de pâte les uns à côté des autres (les espacer légèrement). Je les forme avec une cuillère à soupe. Les aplatir un peu.
Etape 5
Enfourner pour 15 minutes.
Etape 6
Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie et déguster.