Gratin de chou-fleur aux protéines de soja
Proposée par
4 pers.
1 heure
Moyen
5 autres ingrédients
Chou-fleu
1
Beurre
1 c. à c.
Lait
50 cl
Crème fraîche
1 c. à s.
Gruyère râpé
2 poignées
Préparation
Etape 1
Épluchez le chou-fleur (enlevez les feuilles).
Etape 2
Faites le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur électrique ou une cocotte par exemple.
Etape 3
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez-y la farine et mélangez pour obtenir une pâte.
Etape 4
Ajouter petit à petit du lait jusqu’à obtenir une sauce homogène, une béchamel. Soyez patient, car le mélange se solidifie progressivement.
Etape 5
Faites bouillir de l’eau et recouvrez les protéines de soja. Attendez 5 à 10 minutes avant de les égoutter.
Etape 6
Une fois le chou cuit, le mettre dans un plat à gratin, ajoutez au-dessus le soja puis la sauce. Parsemer de gruyère et mettre dans un four chaud.
Etape 7
Quand le gruyère est bien grillé, c’est cuit ! Dégustez !
Ces recettes aussi peuvent vous plaire !
Partagez votre expérience
Découvrez la première application 100% vrac !
Faites votre liste de courses, localisez les magasins autour de vous et apprenez-en plus sur nos produits grâce à notre application.
