Tartelettes de légumes
Proposée par
Voici une petite recette de tartelettes pour le printemps (qui arrive bientôt et qui nous apporte des légumes sympas).
7 pers.
2h
Moyen
5 autres ingrédients
Beurre mou
100 g
Jaune d'oeuf
1
Lait
40 mL
Fromage de chèvre
200 g
Légumes de saison
Préparation
Etape 1
Pétrir la farine, le beurre, le jaune d'œuf et le lait ; avec une pointe de sel.
Etape 2
Laisser reposer 2h
Etape 3
Mettre la pâte dans des petits moules ou des petits cercles en fine épaisseur.
Etape 4
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Etape 5
Mélanger le chèvre, la pistache et la ciboulette.
Etape 6
Puis garnir de pleins de petits légumes (ici: champignon, brocoli, carotte, radis, pickle de radis, asperge et betterave).
Etape 7
Finir en saupoudrant de graines de chanvre, fleur de sel et d'une vinaigrette.
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