Tarte salée – façon tortilla Mexicaine
Proposée par
Les tartes salées, sont les meilleures alliées de nos frigos en fin de semaine.
6 pers.
1h10
Facile
9 autres ingrédients
Eau
10 cl
Tomate
1
Courgette
1
Oignon
1
Viande hachée
200 g
Maïs cuit
50 g
Mozzarella di buffala
200 g
Purée de tomate
300 g
Oeufs
2
Préparation
Etape 1
La veille. Faire tremper les haricots rouge dans un grand volume d’eau. Les laisser toute la nuit ainsi au réfrigérateur.
Etape 2
Le lendemain, les faire cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 1h30 à 2h. Egoutter réserver.
Etape 3
Préchauffer le four à 180° C.
Etape 4
Préparer la pâte en mélangeant les farines, l’huile d’olive, les 2 pincées de sel, les graines de lin et l’eau dans un saladier. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte non collante et élastique. Rajouter un peu de farine si nécessaire.
Etape 5
Etaler la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte.
Etape 6
Faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon avec la viande. Ajouter les épices, saler et poivrer.
Etape 7
Casser l’œuf dans un grand saladier et le battre avec la purée de tomates. Ajouter tous les autres ingrédients de la garniture (sauf la mozzarella). Saler et poivrer, bien mélanger.
Etape 8
Verser le tout dans le fond de tarte, recouvrir de mozzarella.
Etape 9
Enfourner pour 30 minutes.
Ces recettes aussi peuvent vous plaire !
Partagez votre expérience
Découvrez la première application 100% vrac !
Faites votre liste de courses, localisez les magasins autour de vous et apprenez-en plus sur nos produits grâce à notre application.
